Tarte flambée cu roșii, feta de capră și pesto - rețetă

1.Puneți laptele și vârful de zahăr în vasul de amestec al robotului de bucătărie, zdrobiți drojdia și lăsați-o să se dizolve. Adăugați oul și uleiul. Se amestecă făina cu sarea și se adaugă o treime din amestecul de făină în vasul de amestecare, apoi se începe frământarea.

2.Adăugați treptat restul amestecului de făină, apoi acoperiți aluatul și lăsați-l să se odihnească timp de o oră.

Turnare/acoperire

3.Se amestecă smântâna cu gălbenușul de ou și se condimentează cu piment d'Espelette, piper și sare.

Pesto

Al 4-lea.Scoateți frunzele din busuioc și puneți-le într-un recipient înalt, cu căței de usturoi și un strop bun de ulei și piure. Apoi umpleți într-un castron mic, puneți șalota în cuburi mărunțite și condimentați cu piper, sare și suc de lămâie.

completare

5.Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și tapetați o foaie de copt cu hârtie pergament. Frământați din nou energic aluatul crescut cu mâinile și apoi rotiți-l subțire în forma foaiei de copt și apoi așezați-l pe foaia de copt. Acum răspândiți uniform cu smântână.

Al 6-lea.Înjumătățiți roșiile și așezați-le pe tarte flambée, cu suprafața tăiată încă deasupra, sfărâmați feta de capră și presărați prăjitura și apoi coaceți-o pe raftul din mijloc timp de 15-20 de minute. Apoi tăiați în bucăți și serviți și turnați pesto deasupra.

---