Tema nutriției dietetice 2
Instrumente de discuție
Căutați în discuție
Afişa
Tema nutriției/dietei 2.0 topo pagina1
ACIDITATE
Aciditate, atenție, provine și din stilul de viață, cineva hiperactiv, stresat, venerabil, bolnav, lipsa somnului, subalimentat sau suprasolicitat va produce prea multă aciditate echilibrând în mod necesar cu alimentele.
ADAPTARE DIETĂ LEGUME FRUCTE
Fibrele și zaharurile fermentează dacă intestinele sunt bine putrede din interior. Limitați un tânăr bun de 2-3 pentru a relua o dietă adaptată nu este rău, altfel funcționează și un lichid pseudo tânăr sau o singură dietă.
După dacă gaz mirositor = putrid = prea multă hrană proteică nedigerată
Zgomot mare = macerarea zaharurilor, a amidonului sau a fibrelor slab digerate.
După ce văd bine subiectul că mănânci acum îmi spun că unii au o descărcare de gestiune publică în interiorul burții.
2 cazuri:
-oamenii dereglementează sau abordarea fiziologică nu funcționează. Acești oameni trebuie încadrați, se asimilează mult mai slab și încet în general + problema sensibilității la insulină. Strămoșii noștri au avut o activitate fizică + hrană fiziologică/instinctivă contrară modului de viață modern în care simțurile noastre sunt deranjate.
-oameni care funcționează mai mult sau mai puțin normal, fie din cauza unui stil de viață sănătos, fie a unei genetici superbe. În acest caz, senzațiile, dorințele, dezgusturile etc. sunt semnalele/regulile care trebuie respectate.
ALIMENTE CU ACID ALCALIN
Acidifianți: carne, pește, cartofi prăjiți, lapte, roșii fierte, sparanghel gătit, albușuri și gălbenușuri, cereale (grâu, orez etc.), zahăr, grăsimi, alcool, cafea, prună, ceapă, soia, leguminoase. Cel mai rău: carne grasă, pudră de proteine
Alcalinizante: legume cu excepția celor menționate mai sus, fructe cu excepția celor menționate mai sus, suc de lămâie, cartofi, cacao, caise, sparanghel, varză, roșii crude, suc de portocale, apă minerală alcalină (apă puternic mineralizată).
Pentru a simplifica alcalinizarea: legume crude și fructe coapte (cele mai bune: pătrunjel, țelină, castraveți, sfeclă, curcuma, bietă)
Neutru: uleiuri oleaginoase, vegetale, apoi restul acidifiant. Scopul nu este de a echilibra, ci de a alcaliniza la maximum.
Alcalin + caloric = Unele: banane, cartofi dulci, cartofi de exemplu, suc de struguri, curmale, castan
Dar, fiind foarte bogat în potasiu, trebuie să vă echilibrați cu o cantitate mai mică de calorii și mai mare în sodiu, la fel ca toate verdeturile și roșiile.
Scopul este de a compensa alimentele acidifiante cu alimente bazice cât mai bine, sportul acidifică și el foarte mult.
Au cel puțin 70-80% alimente alcalinizante, sau mai mult pentru persoanele slabe care au probleme cu câștigarea în greutate și odihnă.
NB: termenul de alcalinizare se referă mai degrabă la mineralele conținute (potasiu, magneziu, calciu, sodiu) decât la pH-ul real.
APЙRO
Includeți tapenade, guacamole, verrine mici în stil gazpacho, nuci de macadamia, roșii cherry, chiar și biscuiți de casă (felii subțiri de legume condimentate și coapte). De fapt, ca de obicei, este doar o problemă de cultură.
O tapenadă nu este nimic mai puțin decât o pastă de măsline (cu sau fără hamsii), dacă prepari așa-numitul aperitiv „sărat”, în mod normal nu există dulceață, deci mai degrabă grasă. Caloricul trebuie oprit cu asta, nu înseamnă nimic, evident că grăsimea este cel mai dens nutrient caloric, dar dacă nu-l amesteci cu o grămadă întreagă de rahat, este și nutrientul care are cea mai mare putere de sațietate. Deci, pentru a te umple cu tapenadă/guacamole (făcută în casă) și nuci, este imposibil să te îmbolnăvești înainte
ASO ALIMENTE
legumele sunt perfecte, ideale pentru digestia altor alimente mai grele de digerat.Nu „contracarează” un „efect” al amidonului, permit mediului să promoveze digestia acestuia, se spune că este o asociație favorabilă
carne roșie + legume este chiar gustul ideal pe care îl găsesc, atunci când îmi fac o barba mare albastră sau crudă consider mai mult decât cu o salată destul de proaspătă ceapă legume crude, tot ceea ce este mere și alune etc. Îmi lipsește atât de mult nu. Atenție, nu pentru că mâncăm legume trebuie să începem să mâncăm carne de vită în fiecare zi.
orez sau paste, întregi sau nu, care nu schimbă problema asocierii amidonului care are nevoie de un mediu alcalin pentru a fi digerat, cu carne care are nevoie de un mediu puternic acid ca orice proteină
carne + sos = asociere neutră, un sos este în general lipide și lipide + aproape totul = digestie încetinită, dar nu degradată
curmale/nuci trebuie evitate ?
= testat și vă vom urmări la zgomot în mod normal, curmalele fermentează foarte repede, deoarece este un fruct foarte dulce și, prin urmare, nu trebuie amestecat cu grăsimi. În cele din urmă, este mai bine să amestecați nucile cu sirop de arțar sau cu o altă zaharină. Dar s-a spus că evită amestecurile de fructe grase/dulci.
Înainte de a intra în sânge, lipidele reduc foarte mult digestia și asimilarea carbohidraților. Dintr-o dată aveți carbohidrați într-un mediu anaerob la 37 ° C sol ideal pentru fermentarea lactică. Dintr-o dată hrănești mai mult decât rațiunea cu mai multe rațiuni, cu reziduurile emise: gaz + aciditate (cum ar fi dospul cu făină). Acest lucru lasă loc pentru bacterii mai patogene care prosperă datorită noului sol, mai acid și parțial aerob. Un pic același principiu ca și cariile.
Într-adevăr, după un nivel prea ridicat de trigliceride scade eficiența insulinei, în cele din urmă există deja o diferență uriașă între asimilarea grăsimilor și a zaharurilor (între 8 și 24 de ore), iar un nivel prea ridicat al trigliceridelor din sânge este deja anormal în sine. Orice s-ar întâmpla, este mai dificil să metabolizezi acizii grași și zaharurile în același timp, de unde și interesul de a face mai multe zile cu carbohidrați și mai multe zile lipidice, sau chiar zile mixte cu carbohidrați de până la 12 ore, de exemplu apoi lipide.
Nici psihopat, un pic de ulei cu morcovi sau puțină cacao cu banane, de exemplu, este acceptabil. Pâinea cu unt sau pasta de ciocolată-alune, ceea ce evident nu este recomandat
Amidonul puternic și acidul nu merg într-adevăr împreună. Pe un amidon puternic puteți pune un strop de ulei, condimente și ierburi aromate, piper, castravete, avocado și.
Re *: Tema nutriției/dietei 2.0 SUSU
AUTORI DE NUTRIȚIE
Și am scris câțiva autori pentru a dezgropa și lucrurile (Francks):
Seignalet, Kousmine, Servan-schreiber, Henri Joyeux
Auzisem deja lucruri bune despre cartea Servan-Schreiber, dar nu am citit încă nimic.
(Pentru biochimie și fizică știu niște cărți generale foarte bune, dar dacă nu este pregătirea ta, mă îndoiesc că vrei să intri în ea)
La început am vrut să iau cartea scrisă de Seignalet, dar este considerată destul de complicată. Există o altă scrisă de cele două fiice ale sale, dar părea prea vulgarizată.
.
Autorul parcurge un drum lung în explicațiile sale, în special la nivelul fenomenului „intestinului de sită”. Prezintă toate alimentele de evitat, gătitul de evitat. etc. Echilibrează destul de bine „pericolul” alimentelor (spunând de exemplu că gătitul blând este complicat și, prin urmare, nu este o prioritate) ceea ce ne permite să stabilim obiective realiste în ceea ce privește evoluția dietei.