Tendința de dietă 2016 Paleo și Epoca de piatră rămâne dieta de top
Tot în acest an, dieta epocii de piatră este încă pe buzele tuturor și îi interesează extrem de mult pe majoritatea oamenilor. Aceasta este, de asemenea, cunoscută sub numele de dieta paleo - este o dezvoltare continuă consistentă a dietei cu conținut scăzut de carbohidrați. Regulile de bază sunt simple: se mănâncă doar ceea ce a fost mâncat în epoca de piatră. Aceasta înseamnă că numai alimentele precum peștele, fructele de mare, carnea, ouăle, fructele de pădure, nucile, legumele, ierburile sau mierea ajung pe farfurie. Pe de altă parte, alimentele fabricate din lapte sau cereale care au fost procesate industrial sunt interzise. Cu alte cuvinte, alimentele ar fi necomestibile fără prelucrare.
De ce faci asta? Ei bine, este foarte simplu - presupui că ții cont de nevoile de bază ale oamenilor. În timp ce viața și obiceiurile noastre alimentare s-au schimbat foarte mult - și la fiecare câțiva ani, genele noastre nu s-au schimbat cu adevărat în ultimii 41.000 de ani. De aceea puteți mânca așa cum ați făcut atunci. Organismul pur și simplu nu poate prelucra alimente precum pâinea, laptele, zahărul sau mesele gata preparate și acestea pot duce apoi la obezitate sau la alte boli precum diabetul.
Creșterea sănătății
Este adevărat că în dieta epocii de piatră, în ciuda faptului că nu folosești cereale, consumi semnificativ mai mulți carbohidrați la început. Există diferențe între dieta cu conținut scăzut de carbohidrați și dieta din epoca de piatră. Cu un conținut scăzut de carbohidrați, distribuția arată astfel: 35% proteine, 5% carbohidrați și 60% grăsimi. Dieta Paleo, pe de altă parte, are 35% proteine, 45% carbohidrați și 20% grăsimi. La Paleo, principalele surse de carbohidrați sunt fructele și mierea.
Primele publicații despre această dietă au aproximativ 30 de ani și datează din 1985. Primele cărți destinate publicului larg au intrat pe piață în anii 2000. Între timp, dieta epocii de piatră este, de asemenea, cunoscută pe scară largă și, de asemenea, este cercetată mai bine.
Popoarele indigene se hrănesc astfel - și asta e bine
Cercetările actuale confirmă - dieta epocii de piatră 2016 funcționează - dar acest lucru poate fi văzut și de la popoarele indigene încă prezente. Acestea trăiesc încă în condiții similare cu strămoșii noștri. Eschimoșii sunt un bun exemplu. Se hrănesc aproape exclusiv din surse animale, cum ar fi peștele și carnea de balenă. Nu aveți probleme cu supraponderalitatea și boli moderne, cum ar fi tensiunea arterială sau cancerul, nu sunt prezente acolo. Alte popoare, cum ar fi poporul Kitavan, au, de asemenea, o rată de boală similară. Cu toate acestea, tind să mănânce legume, fructe și nuci de cocos.
Cu toate acestea, există și exemple negative - unele persoane mănâncă prea unilateral, ceea ce este mai probabil să ducă la probleme.
Critici - spun Paleo învechit
Mulți critici spun că totul este o nebunie și că nu te poți hrăni exact așa cum era acum 2 milioane de ani. Doar faptul că trăiți în circumstanțe complet diferite astăzi face ca totul să fie ilogic. Nu mai trebuie să vânați, să locuiți într-o peșteră etc. Dimpotrivă, puteți merge cu ușurință la supermarket, aveți un living cald cu încălzire și facilități sanitare de top. În consecință, pur și simplu trăiești foarte diferit față de atunci.
Mulți experți spun că dieta din epoca de piatră este pur și simplu prea bogată în carne și calorii. Conform ultimelor studii, mănânci de aproape 3 ori cantitatea de proteine din această dietă decât ar trebui. Acest lucru ar putea duce la gută, pietre la rinichi și ateroscleroză.