TENDINȚĂ ÎN VIN, BRANZ ȘI DIETĂ DE CIOCOLATĂ - Revista Paulette

Credem adesea, în mod greșit, că pierderea în greutate rimează cu alungarea. Interzice alimentele care ne fac fericiți, interzice tot ceea ce nu este verde și fără gust și, mai presus de toate, interzice alcoolul, brânza și dulciurile mici, din dieta noastră zilnică. La Paulette, luptăm întotdeauna împotriva acestui lucru. Și asta e bine pentru că un profesor proeminent din Londra ia cuvântul și merge în direcția noastră. Explicații.

Tim Spector este profesor la King’s College din Londra. În cartea sa intitulată „Mitul dietei: știința reală din spatele a ceea ce mâncăm”, el explică de ce o dietă eficientă este o dietă bazată pe alimente.

Potrivit acestuia, îngrășarea sau slăbirea nu sunt legate de calorii, ci de bacteriile din intestinele noastre. Cu toate acestea, o dietă foarte variată ar promova această diversitate de bacterii, care este benefică pentru sănătatea noastră. Nu se știe, dar stomacul corpului uman adăpostește, în medie, aproape 2 kg de bacterii. Nu toate sunt bune: unii sunt responsabili de digestie, alții de foame și alții de acumularea de grăsimi. Prin consumul de alimente sănătoase, prin urmare, s-ar putea crește numărul de bacterii sănătoase și astfel să rămână subțire și sănătoasă. Dar ceea ce Tim Spector definește ca mâncare nesănătoasă nu este despre brânză, vin sau ciocolată, ci mai degrabă mâncare nedorită, care ucide bacteriile bune.

---