Tendință nutrițională dietă cu conținut scăzut de carbohidrați LactoJoy Shop

tendință

Ce este „dieta cu conținut scăzut de carbohidrați”?

„Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați” este o formă specifică de nutriție. Termenul „low-carb” provine din engleză și înseamnă „puțini carbohidrați”. În lumea occidentală, dieta cu conținut scăzut de carbohidrați a fost de mult una dintre cele mai populare forme de nutriție. A devenit popular în Statele Unite ale Americii la începutul anilor 2000. Nu a durat mult până când oamenii din Europa au început să se bucure de dietă. O altă tendință nutrițională din ce în ce mai populară este dieta Carnivore. Această formă de nutriție constă în principal din produse de origine animală. Puteți afla cât de sănătoasă este această formă de nutriție la https://www.lactojoy.de/blog/essen-trinken/carnivore-diaet-wie-gesund-ist-die-ernaehrungsform. Există acum o serie de forme de nutriție care se bazează pe ideea de bază a dietei cu conținut scăzut de carbohidrați. Acestea includ:

  • Dieta Glyx
  • Dieta Dukan
  • Dieta ketogenică
  • Dieta South Beach

Toate aceste forme de nutriție au în comun faptul că fie renunță la aportul de carbohidrați, fie le-au redus mult. Majoritatea persoanelor care aleg această formă de dietă tind să aibă un singur scop: pierderea în greutate. Motivul pentru aceasta este simplu. Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați face ca kilogramele să scadă foarte repede.

Ce alimente sunt permise în dieta cu conținut scăzut de carbohidrați?

Principiul dietei cu conținut scăzut de carbohidrați este că carbohidrații trebuie evitați. Dar, mai presus de toate, trebuie evitați carbohidrații „răi”. Alimentele cu carbohidrați răi sunt bogate în zaharuri simple. Zaharurile simple servesc organismului ca furnizor imediat de energie și, de asemenea, determină creșterea nivelului de zahăr din sânge. Problema cu acest lucru este că nivelul zahărului din sânge scade la fel de repede. Alimentele care conțin acest zahăr simplu includ multe produse de patiserie, dulciuri și produse foarte procesate, cum ar fi chipsuri sau mese gata preparate. Deși alimentele cu carbohidrați ar trebui evitate pe cât posibil pe baza unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați, cantități mici de carbohidrați cu mai multe lanțuri sunt permise în unele diete cu conținut scăzut de carbohidrați. Alimentele cu mai multe lanțuri de carbohidrați includ cartofi, cereale integrale și fulgi de ovăz. Concentrația dietei în dieta cu conținut scăzut de carbohidrați ar trebui să fie proteina și alimentele grase. Legumele pot fi consumate și în cantități mari. Legumele sunt adesea denumite alimente de volum. Motivul pentru aceasta este că legumele sunt sărace în calorii și sărace în carbohidrați, dar totuși umple stomacul foarte bine.

Cât de sănătoasă este dieta cu conținut scăzut de carbohidrați?

La fel ca în cazul oricărei diete sau a unei restricții, există riscuri asociate cu dieta cu conținut scăzut de carbohidrați care ar trebui studiată înainte de a alege acest tip de dietă. Mai mult decât un dezavantaj decât riscul unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați este că un efect yo-yo se poate instala rapid. Datorită satietății scurte cauzate de dietă, pot apărea pofte de mâncare. Consecința acestui fapt este că kilogramele care au fost pierdute anterior pot fi rapid câștigate din nou. Societatea germană pentru nutriție (DGE) s-a pronunțat în mod clar împotriva dietei cu conținut scăzut de carbohidrați și nu o recomandă. Motivul pentru aceasta este că organismul nu obține suficientă fibră din cerealele cu conținut scăzut de carbohidrați. Societatea germană de nutriție avertizează, de asemenea, împotriva consumului prea mult de carne roșie cu dieta cu conținut scăzut de carbohidrați, deoarece acest lucru crește riscul de cancer de colon. Aportul ridicat de grăsimi din dieta cu conținut scăzut de carbohidrați prezintă, de asemenea, un risc pentru diferite boli.

Ce fel de nutriție recomandă Societatea Germană pentru Nutriție?

Societatea germană pentru nutriție recomandă așa-numita „nutriție completă”. Scopul unei diete sănătoase este de a furniza organismului suficientă energie și, mai presus de toate, cu nutrienții esențiali. Această formă de nutriție constă în mare parte din alimente pe bază de plante, cum ar fi pâine, feluri de mâncare din cereale, cartofi, leguminoase, legume și fructe. De asemenea, este recomandabil să consumați produse de origine animală precum carne, pește, ouă și produse lactate în cantități moderate. Produsele lactate în special pot fi dificile pentru persoanele care au intoleranță la lactoză. Dar dacă doriți să mâncați o dietă sănătoasă în ciuda intoleranței la lactoză, la Better Foods vă putem ajuta. Cu tabletele noastre Better Foods lactază puteți consuma lapte de origine animală și produse lactate fără a fi nevoie să experimentați simptomele enervante ale intoleranței la lactoză.

Bibliografie și surse:

  • Westerterp-Plantenga MS, Lemmens SG, Westerterp KR. Proteina dietetică - rolul său în sațietate, energie, pierderea în greutate și sănătate. Br J Nutr. 2012 aug; 108 Suppl 2: S105-12
  • Nordmann AJ, Nordmann A, Briel M și colab.: Efectele dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați față de cele cu conținut scăzut de grăsimi asupra pierderii în greutate și a factorilor de risc cardiovascular: o meta-analiză a studiilor controlate randomizate. Arch Intern Med 2006; 166: 285-939