Tendința superfood de ciuperci 2016

După suc de kale, spirulină sau chiar matcha, ciuperca medicinală a intrat în familia tonicilor improbabili, dar cu potențial ridicat de cumpărare. Decriptarea acestui nou „super aliment”.

tendința

Ce este asta ?

Ciuperca este cea mai recentă manie alimentară anglo-saxonă. După matcha, spirulină sau lucernă, iată reishi, cordyceps, hericium (sau coama leului) și chaga. Aceste ciuperci, considerate acum super alimente, nu pot fi servite într-o tigaie. Pulverizate, ele pot fi adăugate la un suc proaspăt, la un latte sau vândute ca elixir în bare organice din partea Brooklyn. Numărați cel puțin 8 USD pentru o băutură cu adăugarea de ciuperci în bare de suc, dar produsul este vândut și în pulbere pură pe Amazon (aproximativ 20 EUR pentru 100 g) sau în pliculețe cu cafea sau ciocolată liofilizată (15 EUR pentru 10 plicuri) pe Four Sigmatic.

Cu ce ​​seamănă ?

Proaspete, toate arată destul de respingătoare. Cordyceps arată ca un vierme de mătase, Hericium arată ca un mop spaniol, reishi arată ca urechile prăjite și chaga rivalizează cu trufele. Drept urmare, ele vin de obicei sub formă de pulbere (bej sau maro închis în funcție de specie) și se amestecă complet într-o cafea macchiato, suc verde sau ciocolată fierbinte cu lapte de cocos.