Tendințe nutriționale 2019 Aceasta este ceea ce ne așteaptă în noul an
2019 se apropie. Acest lucru sporește și curiozitatea cu privire la ceea ce ne rezervă noul an. Tendințele vin și pleacă, dar rareori dispar complet de pe scenă. Atitudinea noastră față de viață, propriile dorințe și nevoi, care permit anumite tendințe să înflorească cu adevărat. Luați de ex. Veganism: mai mulți oameni doresc să trăiască pașnic în armonie cu mediul lor și în această formă de nutriție găsesc, de asemenea, o modalitate potențială de a scăpa de multe boli ale civilizației.
Cu cât mai mulți oameni urmăresc un astfel de proiect, cu atât vom afla mai multe lucruri acolo în timp, care ne susțin cu adevărat stilul de viață. Piața reacționează. Există tendințe și mișcări interesante pentru 2019, care acum cresc cu adevărat viteza. Dar vezi singur.
În viitor: tendințele alimentare 2019
Am urmărit și am întrebat. Am scotocit piețele și supermarketurile săptămânale. Și aceste patru tendințe au apărut în mod clar pentru mine pentru noul an.
Dincolo de cârnații de tofu: De lux pe bază de plante
În acel moment era vorba de evitarea cărnii. Astăzi suntem cu un pas mai departe: veganul nu mai este suficient. Acum accentul se pune pe verde. Comunitatea fanilor plantelor a renunțat cu mult timp în urmă la reputația șosetei de lână cu Birkenstock. La fel ca înlocuitorii de carne neîndemânatici și budincile vegane, care și-au servit scopul ca alimente de bază în dieta ta de zi cu zi.
Din ce în ce mai multe produse vegane fabricate industrial inundă piața. Cu exceptia pe bază de plante de lux Urmăritorul dorește mai mult (sau de fapt mai puțin). De lux pe bază de plante își propune să consume în primul rând alimente originale și pe bază de plante, care sunt bune pentru corpul nostru, îl ajută să se vindece din interior și să folosească pentru aceasta ingredientele lor puternice din plante. Animal fericit, noi fericiți, toată lumea fericită.
Acasă este hitul: înapoi la rădăcini
Datorită cerului, este și rămâne la modă: produse de sezon din cultivarea regională. Ni se servesc ingrediente locale excelente, care au echilibre nutritive foarte bune datorită maturității și rutelor scurte de transport. Nu numai că percepem anotimpurile mai intens, dar trăim și în armonie fină cu Mama Nature.
Poate vom ajunge chiar să cunoaștem una sau alta plantă necunoscută care nu a aterizat încă în cratița noastră. Cererea pentru mai multe produse locale nu este determinată doar de idealurile de protecție a climei. De asemenea, arată că, după toată înstrăinarea, a devenit mai important pentru noi să știm de unde provin mâncarea noastră. Dorința de mai multă transparență, corectitudine și produse cu adevărat sănătoase pentru oameni și natură pot fi văzute clar aici - și absolut de înțeles. În acest sens, mergeți la următorul magazin agricol, la piața săptămânală regională sau în grădina dvs.
De asemenea, puteți găsi multe proiecte interesante online. Poate că vă veți alătura unui grup agricol solidar sau aruncați o privire la punctele de distribuție ale „Marktschwärmer”.
Rapid, dar sănătos
Timp puțin, mult de care să-ți faci griji, mereu în mișcare și cerințe ridicate în nutriția zilnică. Pare a fi o întreprindere ambițioasă. Soluția nutrițională pentru toată lumea grăbind oamenii vine sub forma unor delicatese ambalate compact, în care sunt ascunse multe superalimente - iar tendința crește. Bare energetice cu maca care îmbunătățește performanța sau ciuperca medicinală reishi, fotografii care întăresc sistemul imunitar făcute din ghimbir sau curcuma, amestecuri de muesli cu semințe pre-încolțite, care sunt cât mai bogate în substanțe nutritive sau pulbere gata de amestecat pentru băuturi latte sau smoothie-uri verzi care adaugă glazură extra sănătoasă băuturii tale.
Desigur, produsele sau alimentele individuale vor fi deosebit de hype în Anul Nou. Faptul este că nu ar trebui sau trebuie să urmărim fiecare tendință. Dar este, de asemenea, adevărat că nu ne vom face rău cu această formă de fast-food și că vom supraviețui uneia sau altei situații stresante într-un mod mai sănătos. Pentru înregistrare: totuși, este totuși cel mai sănătos să-ți iei timp să mănânci.
Adio dogma: pofta sanatoasa
Mâncarea este pasiune. Mâncarea este plăcere. Mâncarea este bucurie a vieții. Mâncarea este mult mai mult decât un simplu furnizor de energie, un mijloc de a liniști stomacul zgomotos sau de a menține corpul corpului strâns și subțire. „Cine vrea să fie frumos, trebuie să sufere și să mănânce lucruri fără aromă”: OUT!
Tendința se îndepărtează de abstinență și se îndreaptă spre înțelegerea faptului că o alimentație bună poate fi sănătoasă și plăcută în același timp. Mâncarea este sărbătorită din nou. Aceasta înseamnă, de asemenea, să vă ascultați instinctul intestinal. Ce este bine pentru tine și corpul tău acum? Aceasta înseamnă, de exemplu, nu neapărat să mănânce doar pentru că dictează ceasul sau societatea. Sau să mănânci desert. Chiar dacă teoria spune că nu ar trebui să fie. Mai puține fapte alimentare și rațiune, în schimb mai multă senzație și intuiție. Minunat. Dragoste. Din punct de vedere culinar, noul an poate veni cu siguranță. Tendințele ne susțin să ne facem bine și să nu ne pierdem din vedere împrejurimile. Sună ca un 2019 pașnic pentru mâncare.
La ce aștepți cel mai mult? Vrei să încerci ceva nou? Și ce produse noi nu ar trebui să lipsească în cămara dvs. din 2019?
De asemenea poti fi interesat de:
Verena Limmer-Mahrous
Verena s-a ocupat de nutriție aproape toată viața. Pentru ea, mâncarea nu era întotdeauna asociată cu bucuria. Astăzi a găsit calea dintre consecință și moment și o parcurge cu devotament. În calitate de nutriționist și antrenor, ea îi ajută pe oameni să se ocupe de dieta lor și să ducă o viață plăcută și sănătoasă cu concepte de zi cu zi. Locuiește la Berlin împreună cu soțul și fiul ei mic.