Tendințele cafelei 2020 Așa bem cafea astăzi - vezi

Tendințe de cafea Acesta este cât de neobișnuit consumăm astăzi băutura populară fierbinte

Pentru mulți, a începe ziua fără cafea este o imposibilitate. Vă vom arăta ce tendințe de cafea vor veni în 2020, cum să pregătiți corect pick-me-up-ul și ce altceva mai poate face.

Cafeaua ca superaliment

S-a dovedit că cafeaua verde conține o concentrație ridicată de antioxidanți care combat propriile reacții inflamatorii ale organismului, neutralizează radicalii liberi și încetinesc ușor procesul natural de îmbătrânire a organismului uman. Prin urmare, consumul regulat de cafea are un efect de frumusețe de durată asupra întregului corp, previne în mod activ formarea ridurilor și favorizează pielea fermă și vitală. Studiile arată că băutura are, de asemenea, un efect de îmbunătățire a dispoziției, accentuează capacitatea individului de a se concentra, ameliorează durerile de cap, declanșează metabolismul și, desigur, diminuează apetitul.

Calorii în espresso, latte macchiato, cappuccino

Espresso, latte macchiato, cappuccino și co. Sunt adesea ajutoare binevenite atunci când vă așteaptă o zi lungă. Dar sunt populare bombele energetice utile și în contextul pierderii în greutate? Care cafea te îngrașă?

Cât de sănătoasă este cafeaua?

Boabele de cafea sunt o sursă prețioasă de polifenoli antiinflamatori. Aceste substanțe vegetale neutralizează eficient radicalii liberi (foarte reactivi, foarte agresivi, molecule chimice de oxigen) și opresc stresul oxidativ, care s-a dovedit că promovează dezvoltarea cancerului. Potrivit unui studiu german, femeile care consumă în mod regulat cel puțin cinci căni de cafea pe zi sunt cu 20 la sută mai puține șanse de a dezvolta cancer de sân decât subiecții testați care consumă mai puțin de patru căni de cafea pe zi. Drept urmare, consumul de cafea în cantități mari scade de fapt riscul de cancer.

Cât de sănătoasă este cafeaua?

Cafea dimineața - și ziua este salvată, cel puțin asta simt majoritatea elvețienilor. Unii oameni pot bea cinci căni de cafea și încă dorm bine, în timp ce o ceașcă mică îi jefuiește pe alții de somn. Motivul pentru aceasta este aparent o sensibilitate diferită la cofeină.

Sfaturi pentru o pregătire ideală

Consumul corect de cafea este o artă care necesită materii prime de înaltă calitate, apă cu o valoare neutră a pH-ului și o temperatură a apei cuprinsă între 92 și 93 ° C. Dacă toate componentele sunt corecte, bobul își dezvoltă pe deplin aroma individuală. Cu cât ingredientele sunt mai proaspete și mai rafinate, cu atât experiența de plăcere este mai extraordinară. Alternativele de lapte pe bază de plante, cum ar fi laptele de soia, migdale și ovăz, servesc ca surse de proteine vegane de înaltă calitate în amestecul de cafea.

Cum bei cafea azi?

Metodele tradiționale precum fabricarea manuală se confruntă în prezent cu o renaștere și sunt în prezent mai populare ca niciodată. Filtrarea manuală este considerată de experți ca fiind una dintre cele mai sănătoase metode de preparare a cafelei. În raport cu procesul de preparare, gustul cafelei este relativ mai plin și mai fin, deoarece mai puține substanțe amare și acizi sunt spălați din boabe în timpul filtrării manuale. Datorită creșterii continue a durabilității și a conștientizării de mediu a consumatorilor, boabele de cafea produse în mod durabil și materiile prime din comerț echitabil sunt în prezent la modă. Variantele de lapte fără lactoză și vegane au devenit, de asemenea, o parte indispensabilă a cafenelelor. Din ce în ce mai multe cafenele se adaptează cererii tot mai mari de lapte de migdale și col. Și oferă o gamă largă de alternative de lapte.

Tendințele neobișnuite ale cafelei

Cafea Dalgona: Numele Dalgona se referă de fapt la o gustare de biscuiți sud-coreeni cu gust de cafea, care are gust de cafea. Cafeaua a fost servită actorului sud-coreean Jung Il Woo în Macao, China, și a fost atât de entuziast încât a făcut referire la băutură drept cafea Dalgona pe baza dulcei Dalgona.

Cold Brew: Soiurile reci de cafea au devenit recent „băutura”. Datorită timpului relativ mare de preparare în apă răcită, preparatul are cu aproximativ 70% mai puține substanțe amare și acizi decât în mod normal, ceea ce îl face mai bun decât stomacul. În mod ideal, fasolea Arabica ușor prăjită, măcinată grosolan, care a fost prăjită acum cel puțin 14 zile, servește ca bază pentru prepararea rece. 60 g de cafea măcinată, fiecare 1 L de lichid, trebuie puse la frigider pentru o perioadă de timp cuprinsă între 8 și 24 de ore, lăsate la abrupt și amestecate regulat.

Latte roz:

Latte cu condimente de dovleac: Pumpkin Spice Latte este o băutură populară de cafea, mai ales în sezonul rece. În ultimii ani a devenit un clasic. Foarte puțini oameni știu că îl puteți face cu ușurință acasă. Piureul de dovleac de casă este de neînlocuit pentru un latte cu condimente de dovleac care ar trebui să aibă un gust chiar mai bun decât reprezentantul său Starbucks.

Limonadă de cafea: Aici, cafeaua rece preparată este combinată cu limonadă de fructe de înaltă calitate. Sună ciudat, dar lovește nervul vremurilor. Există nenumărate variații diferite, cu cantități diferite de cafea și dulceață. Puteți încerca cu ușurință propria creație. Rețeta de bază include cafea rece, o băutură carbogazoasă precum apa minerală sau tonică și un sirop de fructe la alegere. Cât din ce ingredient adăugați depinde de dvs. Cu suc de lămâie proaspăt stors și cuburi de gheață, dați băuturii o lovitură suplimentară de prospețime.

Cafea vietnameză: Această cafea se face cu ouă. Sună ciudat, dar este o adevărată plăcere pentru iubitorii de cafea dulce și cremoasă. Pentru a face acest lucru, gălbenușul de ou este separat de albușul de ou și se bate cu zahăr sau lapte condensat dulce până la spumă. Spuma gălbuie se toarnă cu atenție pe cafea cu o lingură, și voilà: Se creează un desert delicios.

Cafea cu turmeric: Turmericul nu este numit aur galben degeaba. Se spune că turmericul ajută la răceli, ajută digestia și are un efect detoxifiant. Până acum am cunoscut-o în principal ca o componentă a pudrei de curry. Dar, din moment ce băuturile sănătoase sunt în prezent la un nivel ridicat, laptele cu curcuma este, de asemenea, în tendințe. Nota de pământ a pudrei de curcumă se combină perfect cu gustul amar de cafea. Pentru această băutură aveți nevoie de lapte sau înlocuitori de lapte, o lovitură de espresso, scorțișoară, curcuma, ghimbir și cardamom, toate sub formă de pulbere.

Cafea albastră cu flori de mazăre: După cum sugerează și numele, această cafea are o culoare albastră neobișnuită și într-un mod foarte natural. Cafeaua își ia culoarea din clitorisul albastru, cunoscut și sub numele de Floarea Albă de Mazăre. În combinație cu espresso și lapte, se creează o creație delicioasă și extraordinară de cafea. Dacă culoarea albastră este prea mică pentru tine, bulionul poate fi colorat violet cu puțin suc de lămâie.

cafea-Smoothie cu banane și apă de cocos
Vitamine și cofeină într-o băutură? Rețeta noastră pentru un smoothie de cafea cu banane vă arată cum.

Cafeaua te face frumoasă: Pick-me-up-ul cu o diferență

Cafeaua poate fi folosită în mai multe moduri: există, de asemenea, loc pentru stimulent în industria frumuseții. Fie ca un peeling sau o mască, zațurile de cafea vă ajută să străluciți în piele.