Tendințele Keto versus Slow Carb Slab în comparație directă
Actualizat: 18.04.17 - 11:16
Dr. Verena Kamke din München pune miracolele dietetice prin pasul lor. Astăzi: ceto și carb lent.
Paleo, Atkins, cu conținut scăzut de carbohidrați: dietele sunt de zece zeci. Dar care dintre ele ajută cu adevărat să scape de kilograme înainte de vară? Astăzi: ceto versus carb lent.
Pantalonii nu se potriveau acum un an? Câteva kilograme mai puțin ar fi frumos. Dar cum ar trebui să plece fără să se întoarcă imediat? Numărul dietelor este mare, iar succesele promovate sunt impresionante.
Dar ce se ascunde în spatele cuvintelor magice precum paleo, hCG sau low-carb, ce pot face astfel de programe și ce nu? Nutriționist Dr. Verena Kamke a verificat dietele relevante pentru aplicabilitate și durabilitate.
Astăzi există două minuni ale dietei: dieta ceto pierde enorm kilogramele, dar este și sănătoasă? Și: sărbătoare fără remușcări sau efort fizic? Și tot pierde în greutate? Dieta lentă cu carbohidrați se poate presupune.
Dieta ketogenică: Ca și lubrifiată cu grăsimi
Dieta ketogenică promite o scădere enormă în greutate. Dar există, de asemenea, riscuri la pândă cu varianta bogată în grăsimi a dietei cu conținut scăzut de carbohidrați.
Principiul dietei ketogenice
Dieta ketogenică este o variantă a carbohidraților cu conținut scăzut de carbohidrați. Spre deosebire de dietele bogate în proteine, precum Atkins sau Dukan, se bazează însă pe o dietă bogată în grăsimi și practic fără carbohidrați. Datorită lipsei de carbohidrați, organismul folosește mai mult grăsimea existentă ca furnizor de energie.
Această stare metabolică se numește în medicină Cetoza. O dietă ketogenică este utilizată în mod special de profesioniștii din domeniul medical, inclusiv pentru diabet (în special tipul 2) și epilepsie. Se efectuează cercetări privind efectul împotriva bolii Alzheimer.
Așa funcționează dieta ketogenică
O dietă ketogenică ar trebui numai sub supraveghere medicală să fie efectuat. Medicul curant determină „raportul cetogen”, proporția de grăsimi și proteine din dietă. Un raport ketogen de 4 la 1 înseamnă că dieta constă din patru părți (80 la sută) din greutatea grăsimilor și o parte (20 la sută) de proteine.
Cantitatea de carbohidrați trebuie să fie cât mai mică posibil, pentru a menține starea de cetoză. Nu este necesar inițial un număr exact de calorii.
De asemenea, medicul monitorizează dieta pe baza valorilor de sânge și/sau urină și ajustează raportul ketogen, dacă este necesar. De asemenea, medicul decide cu privire la durata dietei.
Aceasta este cât de multă greutate puteți pierde în dieta ketogenică
Din punct de vedere medical, scăderea în greutate nu se află în prim-plan. În forumurile relevante de pe Internet, există rapoarte despre dietele ketogenice efectuate fără un medic cu pierderi în greutate de două kilograme și mai mult pe săptămână.
Fitness pe o dietă ketogenică
Sportul nu este benefic doar într-o dietă bogată în proteine, ci este foarte important. Exercițiul intensiv și antrenamentul de forță ajută organismul să metabolizeze nivelurile ridicate de proteine.
Interesant: Culturistii în special jură pe dieta, care este, de asemenea, cunoscută în scenă drept „dieta anabolică”, deoarece scurge apa și permite mușchilor să iasă în evidență.
Beneficiile dietei ketogenice
Această dietă, dacă este efectuată sub supraveghere medicală, nu duce la dureri de foame, deoarece nivelul de insulină din sânge este menținut în mare parte constant.
Contra dietei ketogenice
Dieta poate provoca tulpini pe stomac și intestine, iar constipația este o consecință obișnuită. Dieta doar cu grăsimi și proteine poate duce la supraacidificarea organismului. Consecințele posibile sunt oboseala, performanța scăzută, respirația urât mirositoare, pietrele la rinichi și iritabilitatea.
Concluzia medicului asupra dietei ketogenice
Dieta ketogenică nu ar trebui să înceapă niciodată singură, ci doar sub supraveghere medicală. Dacă corpul trece la modul cetoza, nu numai grăsimea, ci și mușchii sunt defalcați și corpurile ceto sunt create; un nivel foarte ridicat al acestor substanțe în organism poate duce la acidificarea sângelui. Aspect interesant lateral: Dieta ketogenică și-a găsit originea în cercetarea epilepsiei; a fost dezvoltat în anii 1920 ca metodă de vindecare pentru copiii cu epilepsie.
Comparația dietei: Lean Fast cu carbohidrați încet?
Sună ca un basm: nu numărați calorii, mâncați cât doriți și pierdeți în greutate în acest proces. Și asta chiar și fără exerciții fizice. Iată ce promite dieta lentă în carbohidrați.
Principiul dietei cu carbohidrați lent
Dieta cu carbohidrați lent a fost dezvoltată de antreprenorul și autorul stilului de viață american Timothy Ferriss („Corpul de 4 ore”). Presupunerea lui nu tocmai nouă: The Glucidele te îngrașă.
Spre deosebire de dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, acestea sunt totuși carbohidrați permis din leguminoase, deoarece organismul le metabolizează încet („lent”).
Ferriss vede mai puțin carbohidrații ca o dietă păstrată pentru o perioadă limitată de timp decât ca dietă Concept de nutriție permanentă.
Acesta este cât de mult în greutate puteți pierde cu carbohidrați lent
Rezultatele pot fi uneori impresionante. Într-o intrare pe blogul său, bloggerul Timothy Ferriss vorbește despre zece kilograme în treizeci de zile, că s-a pierdut. Și asta fără nicio activitate sportivă specială.
Așa funcționează dieta lentă în carbohidrați
Dieta constă din cinci reguli aparent simple:
1. Fără carbohidrați „albi”, cum ar fi orezul și pastele, pe care Ferriss le clasifică drept ușor de digerat. Chiar și cartofii și produsele din cereale integrale sunt tabuuri. La fel lapte, brânză și soia.
Sunt recomandate Proteine (Pește, carne, dar fără pâine), legume și leguminoase cu conținut scăzut de calorii (Mazăre, fasole, linte), toate acestea ar trebui să fie într-o singură masă.
2. Aceleași mese iar și iar. Ferriss răspândește că dieta sa are succes doar dacă aceleași mese sunt consumate din nou și din nou.
Toată lumea își poate pune împreună mesele preferate dintr-o selecție fixă de alimente recomandate, din care apoi poate mânca cât dorește.
3. Fără băuturi bogate în calorii. Sunt permise doar cafea neagră, ceai și apă neîndulcită și un pahar de vin roșu pe zi, care nu ar trebui să aibă nicio influență asupra pierderii de grăsime.
Al 4-lea. Fără fructe. Fructoza se transformă instantaneu în grăsime, spune Ferriss. Este permisă câte o porție de roșii și avocado pe zi.
5. Cu toate acestea, într-o zi pe săptămână totul este permis. Fie că sunt ciocolată, găluște sau fructe. „În mod uimitor, aportul caloric crescut drastic crește de fapt pierderea de grăsime”, spune Ferriss cu convingere. Fitness Dieta lentă cu carbohidrați nu necesită exerciții fizice mai intense. De două ori 20 de minute pe săptămână este suficient, spune inventatorul său.
Beneficiile dietei cu carbohidrați lent
Cei care vor să slăbească pot mananca plin in fiecare zi.
Dezavantaje ale dietei cu carbohidrați lent
Dieta este monotonă și unilaterală. Fără fructe, fără produse lactate, fără cereale integrale - riscul de apariție a simptomelor de deficiență este ridicat, motiv pentru care Ferriss recomandă și suplimente alimentare.
Concluzia medicului pe carbohidrați lenti
O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați înseamnă că nivelul zahărului din sânge și eliberarea insulinei sunt mai puțin supuse fluctuațiilor, iar un nivel în mare parte constant al zahărului din sânge îmbunătățește procesele metabolice generale din corpul nostru.
Ca urmare, pot fi ameliorate alergiile, migrenele, durerile articulare și oboseala cronică. Aveți însă grijă cu prea multe proteine; acest lucru poate pune tensiune pe rinichi sau poate declanșa un atac de gută.
Suspiciune de intoleranță alimentară?
Gluten, histamină, fructoză, lactoză: în cazul intoleranțelor alimentare, nu este ușor să găsești declanșatorul potrivit.
Cei care nu pot tolera histamina pot prezenta uneori simptome după consumul de roșii.
În boala celiacă, consumul de gluten conținut în cereale duce la inflamații la nivelul intestinului subțire.
Celor care nu tolerează fructoza nu li se interzice neapărat consumul de fructe.
Laptele nu o face întotdeauna - unii oameni nu pot tolera zahărul din lapte.
Flatulență, diaree, dureri abdominale: Dacă apar probleme în mod regulat după ce ați mâncat, se suspectează rapid o intoleranță alimentară. Testele efectuate de un specialist oferă certitudine.