Terci de bebeluș pentru a (re) descoperi prin câteva rețete; Micul Gabchou

bebeluș

  • 133 acțiuni
  • Facebook 21
  • Twitter 5
  • Pinterest 104
  • Whatsapp 3

Săptămâna aceasta am să vă povestesc despre terci. Terciul încă numit „terci” printre prietenii noștri anglo-saxoni este un amestec de cereale utilizate în mod obișnuit la micul dejun, însoțit de fructe uscate și lapte (și pentru mica glumă, printre scoțieni o mică cremă de whisky 🙂).

Există cereale pentru terci adaptate nevoilor specifice ale bebelușilor pe bază de ovăz, grâu, mei sau spelta și în unele țări, precum Germania și Rusia, începem chiar să ne diversificăm cu terci fără gluten, care este mai digerabil. pentru copil. Cu toate acestea, terciul pare mult mai puțin popular în Franța, cu siguranță vina acestui cuvânt neplăcut și puțin depășit;)).

Am auzit de multe ori că este un „fel de mâncare a bunicii vechi, nu deosebit de gustos și îi face pe copii să se baloneze”. Cu toate acestea, în copilăria anilor 80 am amintiri teribile despre terciul „măr/banană” de la marca Humana (păcat că nu îl găsim în Franța). Un adevărat deliciu pe care l-am iubit și mai mare.

Utilizate în dozele potrivite, cerealele de terci sunt pline de lucruri bune pentru bebeluși. Sunt bogate în fibre, proteine ​​vegetale, zaharuri lente și mai ales fier. Fierul este deosebit de important pentru bebelușii care nu beau lapte de creștere îmbogățit artificial (vezi articolul meu despre laptele de creștere). Terciul poate fi servit bebelușului dimineața cu apă fierbinte sau lapte, după-amiaza ca gustare cu compot de fructe sau pur și simplu seara pentru o cină gustoasă și digerabilă.

Pentru a îndepărta puțin reputația acestui terci bun, am decis să vă ofer câteva idei de preparate din cereale, testate și aprobate și cu adevărat delicioase. Veți găsi acolo terciul clasic, „lactate, fructe”, dar și câteva prăjituri pentru bebeluși ușor revizuite.

Distrează-te sărbătorind Bibou și nu ezita să te întorci să-mi spui ce ai gătit în bucătăriile tale!

Terci de banane

Pentru bebeluși de la 7 luni

  • 150 ml de lapte (de creștere sau altele)
  • 3 linguri de "casă" sau alte cereale
  • 5/6 felii de banane uscate cumpărate sau făcute „acasă”
  • 1 linguriță de agave sau sirop de curmale (opțional)

Se toarnă laptele și siropul într-o cratiță și se fierbe. Apoi scoateți de pe foc și turnați treptat cerealele, amestecând pentru a evita cocoloașe. Reduceți focul farfuriei la jumătate și readuceți terciul timp de 3-4 minute pe foc pentru a-l îngroșa. Amesteca bine! De îndată ce amestecul se îngroașă, scoateți-l de pe foc și lăsați-l să se răcească.

În același timp, zdrobiți chipsurile de banane și puneți bucățile în blender pentru a le măcina până obțineți o pudră de banane. Se toarnă pulberea în fierbere încă fierbinte și se amestecă bine. De îndată ce terciul se răcește, este gata!

Sfaturile mele:

Dacă terciul dvs. devine prea gros, nu ezitați să adăugați puțin lapte. Puteți schimba proporțiile indicate în rețetă, dar rețineți că proporția de cereale trebuie să fie întotdeauna egală cu 1/4 din lichid. De exemplu, pentru 200 ml de lapte, proporția de cereale va fi de 50g (aproximativ 4 linguri). Pentru informații 1 lingură = 12g de făină .

Terci fructat cu compot portocaliu, măr, scorțișoară

Pentru bebeluși de la 7 luni:

  • 100g de compot (pentru a regla în funcție de consistența terciului dorit)
  • 100g lapte fierbinte (sau apă fierbinte pentru bebelușii „vegetarieni”)
  • 3 linguri de cereale „de casă” sau alte