Terci de hrișcă - Ferme de la Chouquerie

Preparat tradițional consumat în ferme, această rețetă a fost uitată după război și o readucem la gustul zilei.

Amestec de lapte, făină de hrișcă și unt, terci de hrișcă se fierbe la ceaun si se lasa sa se raceasca.

Servit în felii, poate fi savurat rece sau reîncălzit într-o tigaie sau în cuptor cu unt, ca acompaniament dulce sau sărat.

terci de hrișcă este fără gluten în mod natural .

Idee de rețetă

Terci de hrișcă, foie gras și hummus de dovleac și oțet de nucă

320 g terci de hrișcă

160 g de foie gras

Pentru hummus:

800 g dovleac 1 cățel de usturoi

100 g nuci 10 cl ulei de rapiță, măsline sau nucă

Pentru vinaigreta de nuc:

---