Terciul de; ovăz; Bucătărie la; unde este

bucătărie

Ovăzul este o plantă destul de drăguță, care hrănește caii, face ramuri frumoase pentru buchete și face faimosul fulgi de ovăz. Toate acestea și multe altele pot fi învățate din Wikipedia. Dar ceea ce ne interesează aici este fulgii de ovăz, o curiozitate foarte bretonă (deși se găsește în altă parte, se pare, sub nume diferite). Terci de fulgi de ovăz este un pic special. Are un gust, cum să spun, ... un gust de copilărie tandră, așa cum spune atât de bine site-ul Keldelice.

Faceți un terci de casă cu cremă de ovăz

În trecut, fabricarea din fulgi de ovăz era cam lungă. Astăzi, câțiva morari bretoni produc o făină de ovăz prăjită fină, cunoscută sub numele de cremă de ovăz. Apoi, este mai ușor să preparați un terci de casă: amestecați 250 g de smântână de ovăz cu 1 litru de lapte, adăugați un vârf de sare. Se face "set" la foc mic, amestecând constant, va dura aproximativ 30 de minute. Blogul CC cuisine vă arată cum să faceți acest lucru, iar Moulin de lecluse, producător de cremă de ovăz din Pont-L’Abbé, vă oferă rețeta pe site-ul său web.

Unde să găsiți terci de ovăz gata preparat ?

Și mai simplu, mai ales dacă locuiți în Finistère: în orice departament proaspăt care se respectă, veți găsi terci de ovăz gata preparat, într-un recipient sigilat. Practic, se păstrează puțin, există chiar tăvi mici de 300 g care sunt perfecte pentru a cunoaște lucrul. Nu există o marcă majoră de fulgi de ovăz: de multe ori creperii adaugă acest produs în gama lor și îl distribuie foarte local.