Terina de foie gras la bain-marie descoperă rețetele Femme Actuelle Le MAG

gras

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru

  • 1 Lob de foie gras de rață 500 până la 600 g
  • 5 g sare
  • 2 g piper alb
  • 1 ciupire 4 condimente
  • 3 linguri. Armagnac

Etape de pregătire

1. Puneți foie grasul cu un cuțit mic și puneți-l într-un vas adânc. Se condimentează cu sare și piper, se adaugă condimentele și se presară cu Armagnac. Se acoperă și se marinează 1 noapte la frigider.

2. Preîncălziți cuptorul la 100 ° C (m. 3/4). Așezați foie grasul într-un castron, apăsând în jos și acoperiți. Așezați terina într-un vas de copt mare și turnați apă fierbinte în vas (aproximativ 2/3).