Terină de pește cu dovlecei și alge marine, ușoare - Grelinette și Cassolettes
Postat pe 15 iulie 2018 de Isa-Marie
Gătim dimineața devreme și seara ne bucurăm de o terină gustoasă și răcoritoare.
Este mai presus de toate o terină foarte ușoară și sănătoasă. Așa că ne putem permite să-l servim cu un strop de ulei de măsline aromatizat sau cu o maioneză de casă.
Pentru o terină de 22 cm aveți nevoie de:
400 gr halibut
3 ouă
2 linguri de muștar (am ales muștarul de Burgundia cu Yuzu Edmond Fallot)
1 dovlecei
2 linguri de alge marine
1 felie de pâine Poilâne (aproximativ 100 gr)
1 lingură de vin alb uscat
Sare și piper de la moară
Frunzele a trei ramuri de cimbru
2 catei de usturoi
1 iaurt organic de capră
Scoateți oasele din pește. Tăiați-l în cuburi mici. Rezervați un sfert.
Decupați dovleceii și dați-i deoparte.
Așezați în blender pâinea mărunțită, peștele tocat, muștarul, ouăle, vinul alb, iaurtul, sarea și piperul, frunzele de cimbru și usturoiul. Amestec de impulsuri.
Se adaugă algele, dovleceii și peștele rezervat anterior.
Se toarnă în terină și se coace la 200 ° timp de o jumătate de oră. Se lasa sa se raceasca in cuptor. Se păstrează apoi la frigider jumătate de zi.
Îți place spiritul Grelinettes et Cassolettes ?
Așa că lasă-ți comentariile, dă-ți părerile. Iată ce îmbogățește blogul și îl aduce la viață! Îmi place, de asemenea, să te citesc !