Terina de porc cu salvie descoperă rețetele Femme Actuelle Le MAG

rețetele

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru

Etape de pregătire

Sortați, apoi scoateți spanacul. Clătiți-le de mai multe ori sub apă rece. Scufundați-le timp de 5 minute într-o oală cu apă clocotită sărată. Scurgeți-le.

Când sunt reci, strângeți-le pentru a exprima apa. Tocă-i grosolan.

Zdrobiți boabele de ienupăr. Curățați ceapa și cățelele de usturoi. Tocam patrunjelul.

Tăiați ficatul și filetul de porc în cuburi. Tăiați coapsele de porc, ceapa și usturoiul.

Adunați într-un castron cele trei carne, ouă, spanac, ceapă și usturoi tocat, pătrunjel, ienupăr și cimbru. Se presară vin și tescovină. Condimentați cu nucșoară și cayenne. Sare. Piper. Amesteca.

Preîncălziți cuptorul. 6 (180 ° C).

Căptușiți o terină cu bard. Umpleți-l cu umplutura. Tamp bine. Aranjați frunzele de salvie deasupra. Acoperiți cu bard și închideți terina. Așezați-l în tigaie și umpleți-l cu apă foarte fierbinte. Coaceți și gătiți timp de 1 oră 30 minute. Adăugați apă fierbinte în timpul gătitului, dacă este necesar, pentru a menține nivelul bain-mariei.

Scoateți terina din cuptor și lăsați-o să se răcească.