Terorismul supradimensionat Telepolis
Țara cu cei mai grași oameni se confruntă cu sine
Jurnalistul Greg Critser subliniază contradicțiile nutriționale ale capitalismului în cartea sa recent publicată Fat Land.
Draga America, copiii tăi sunt atât de grași
SUA sunt mult mai expuse riscului de obezitate decât teroriștii. Obezitatea ucide 300.000 în fiecare an. Adică de o sută de ori mai mult decât cei care au murit în atacurile din 11 septembrie. La 12 septembrie 2001, unul dintre puținele rapoarte care au apărut pe lângă raportarea despre dezastrul de la Ground Zero a fost o veste despre dezastrul în creștere care afectează americanii: 26 la sută sunt foarte grăsimi, peste 60 la sută sunt supraponderali. Și până în 2050 ar trebui să fie de 100%. Ceea ce s-ar fi putut întâmpla, speculează Critser în „Țara Grasă”, este că principiul supradimensionării exercită o domnie a terorii din care în special cei defavorizați nu se pot salva.
Nu faceți mișcare, supradimensionează!
O porție normală de cartofi prăjiți avea încă 200 de calorii în 1960, astăzi este de 610. Potrivit lui Critser, invazia a început la sfârșitul anilor 1970. Soțului McDonald's, David Wallerstein, i-a venit ideea importantă de a introduce porții mari și extra-mari, pentru că a văzut că clienții săi ar fi incomod să comande două (la urma urmei, lacomia este unul dintre păcatele capitale și cel puțin un tabu social). Așadar, supradimensionarea a fost implementată în minte ca o nouă magie de marketing: „Primești mult mai mult pentru ceva mai mulți bani”. Mașinile, casele și hainele ar trebui să fie, de asemenea, mari. Între timp, îngrășarea nu mai este de fapt o aberație, ci un răspuns natural la realitatea americană.
Faptul că foamea umană este o cantitate destul de elastică face problema cu atât mai gravă. Din punct de vedere evolutiv, acest lucru are sens, deoarece corpul se pregătește pentru vremurile slabe. Când se confruntă cu porții mari, oamenii mănâncă de fapt cu aproximativ 30% mai mult. Oricine a comandat vreodată o astfel de porție într-un restaurant american știe cum trebuie să se fi simțit Gulliver cu giganții.
Din perspectiva economiei de piață, supradimensionarea funcționează atât de bine, deoarece costul materiilor prime este irelevant în comparație cu ambalajul și publicitatea. De fapt, din punct de vedere economic, americanii trebuie să devină din ce în ce mai grași. Industria agricolă produce 3.800 de calorii pe zi pentru fiecare american și vor să meargă undeva - iar eliminarea gunoiului este adesea femeia afro-americană.
Lumea nu este de ajuns
Când a pierdut el însuși 20 de lire sterline, deci Critser, nu a fost un triumf al voinței, ci un triumf al clasei sale economice și sociale, pentru că i-a costat timp și bani. Cu cât ești mai sărac, cu atât ai mai multe șanse de a fi supraponderal. Clasa și sărăcia sunt chiar determinanții cheie ai obezității și bolilor legate de greutate într-o societate elitistă și individualistă.
Din 1996 au existat semnificativ mai multe cazuri de diabet de tip 2 la persoanele mai sărace; numărul cazurilor noi a crescut de la 2-4 la sută în 1992 la 45 la sută în 1999. Cei afectați sunt în majoritate afro-americani și latino-americani. Rolul coconului ar juca, de asemenea, un rol inconștient. În timp ce bogații ar avea un tampon psihologic prin viețile lor privilegiate, cei săraci ar trebui să se salveze în grăsimi protectoare. (Michaela Simon)