Terrină de macrou în vin alb pentru 6 persoane - rețete elle a table

Ingrediente

  • 18 macrou sau lisete mici
  • 1 litru de vin alb sec
  • 10 cl de oțet de vin alb
  • 1 cuișor
  • 1 plic de bouillon
  • 3 frunze de dafin
  • 3 crenguțe de cimbru
  • 2 șalote
  • 1 ceapa rosie
  • 3 crenguțe de pătrunjel cu frunze plate
  • floare de sare
  • 10 boabe de piper

Pregătirea

Spargeți capetele peștilor trăgând măruntaiele, tăiați aripioara dorsală cu foarfece sau puneți-l pe vânzător să o facă, apoi clătiți-le sub apă rece, ștergeți-le cu prosoape de hârtie și așezați-le în timp ce mergeți. µDwish plicul de bouillon în vin alb într-o cratiță, adăugați oțet, cuișoare, frunze de dafin, cimbru, boabe de piper, puțină sare, 15 cl de apă și aduceți la fierbere.

pentru