Uleiul de măsline combate bacteriile periculoase din stomac
Oamenii de știință de la Universitatea din Sevilia din Spania au aflat în februarie 2007 că uleiul de măsline ar putea ajuta împotriva bacteriei stomacului rezistente la antibiotice „Helicobacter pylori”. EAT SMARTER explică contextul studiului.
Bacterii stomacale periculoase "Helicobacter pylori"
Bacteria stomacului "Helicobacter pylori" este acum rezistentă la diferite antibiotice. Oamenii de știință spanioli au descoperit acum că compușii chimici din uleiul de măsline ar putea ajuta persoanele care sunt tulburate de bacterii (februarie 2007 - Universitatea din Sevilla, Spania). Bacteria Helicobacter pylori poate ucide oamenii Acestea colonizează stomacul și sunt responsabile pentru o serie de boli, inclusiv ulcerul gastro-intestinal și cancerul gastric, deosebit de periculoase, deoarece microorganismul a dezvoltat acum rezistență la diferite antibiotice din întreaga lume.
Ulei de măsline virgin ca soluție?
Utilizând condiții simulate, cercetătorii au arătat că uleiul de măsline virgin conține un număr de compuși care pot ucide chiar și forme rezistente de Helicobacter pylori. Uleiul de măsline virgin este un ulei vegetal nerafinat care conține un număr semnificativ de compuși fenolici. Acești acizi slabi au fost cunoscuți până acum în primul rând ca purtători de aromă în alimente. În experiment s-a arătat că acestea trec din ulei în sucul gastric și pot rămâne stabile câteva ore în mediul acid. Acolo ei exercită un așa-numit efect bactericid - adică uciderea bacteriilor - asupra a opt tulpini de Helicobacter pylori, dintre care trei sunt rezistente la antibiotice. Agliconul compus decarboximetil ligstrosid este evident deosebit de eficient.
Uleiul de măsline virgin ca mijloc de combatere a tumorilor
Cercetătorii au găsit remarcabil faptul că, chiar și în concentrații extrem de scăzute, a arătat un puternic efect bactericid. În alte experimente, concentrația compușilor comparabili în extractele de ceai, vin sau plante a fost mult mai mare cu un efect similar. Rezultatele experimentului deschid posibilitatea utilizării uleiului de măsline virgin ca mijloc de combatere a tumorilor. Pentru aceasta, totuși, efectul terapeutic trebuie încă verificat la subiecții testați la om. Mai multe: Jurnal de chimie agricolă și alimentară