Test de acidificare Cum puteți spune dacă sunteți; furios; sunteți! Potriviți pentru distracție

Un stil de viață nesănătos poate supraacidifica organismul. Arătăm ce se află în spatele teoriei acid-bazice, cum puteți spune dacă sunteți „furios”!

puteți

Acidificare: valoarea pH-ului ca indicator acid

Fiecare celulă din corpul nostru funcționează cel mai bine într-un anumit mediu fluid. Valoarea pH-ului este indicatorul și indică dacă un lichid este neutru, acid sau bazic. Un mediu diferit este ideal, în funcție de pielea, stomacul sau altă celulă a corpului. În timp ce sângele trebuie să mențină un pH constant și neutru, valorile altor celule și organe pot fluctua. Motivul pentru aceasta poate fi dieta noastră, deoarece, în funcție de alimente, fie se produc acizi, fie baze în timpul metabolismului. Obiceiurile alimentare moderne duc de obicei la un exces semnificativ de acid, pe care naturopatii și producătorii de preparate de bază îl învinovățesc în special asupra apariției a nenumărate probleme de sănătate. Cu toate acestea, nu există niciun motiv pentru a intra în panică, deoarece organismul are sisteme tampon eficiente, cum ar fi ficatul, rinichii și plămânii, care neutralizează prea mult acid - într-o anumită măsură -. Cu toate acestea, este de necontestat că o dietă alcalină are avantaje pentru sănătate, aspect și bunăstare - iar o dietă de bază este un stimulent pentru starea de spirit și sistemul imunitar.

Cum apare hiperaciditatea?

Echilibrul nostru acid-bazic este în echilibru atunci când toate valorile pH-ului din corp se încadrează în intervalul dorit între acid (0 - 6,9), neutru (7) sau bazic (7,1 - 14). Dacă toate enzimele și procesele metabolice vor funcționa, prea mult acid este o problemă. Iar procesul digestiv produce singur un kilogram de dioxid de carbon acid, de care plămânii noștri scapă atunci când respirăm. Acizii din alimente, de exemplu din proteine, sunt eliminați în principal de rinichi prin urină. Aceste mecanisme de reglare au loc automat de îndată ce valoarea pH-ului din sânge amenință să se abată de la normă, altfel întregul corp ar fi deteriorat. Datorită acestor tampoane, ceea ce mâncăm nu are efecte dramatice asupra echilibrului acido-bazic, iar hiperaciditatea clinică este extrem de rară - de exemplu atunci când rinichii sau plămânii sunt slăbiți.

  • De altfel, nu puteți spune din gust dacă alimentele sunt „acide”, adică dacă acizii sunt produși în timpul procesării. Citricele, de exemplu, sunt foarte alcaline. Alimentele care formează acid, pe de altă parte, includ carne, ouă și brânză, dar și orez și paste. Agenții de bază sunt legumele, fructele și cartofii. Vezi și lista noastră de mai jos ...

Poți simți hiperaciditate?

Nu neapărat pe termen scurt, deși unii experți suspectează o legătură cu oboseala, alergiile sau susceptibilitatea la infecții - vedeți mai multe despre acest lucru mai jos sub punctul de dietă. Un medic poate determina pH-ul făcând o analiză a gazelor din sânge. Există benzi de testare a urinei pentru acasă, dar nu sunt prea informative. Acestea indică doar dacă rinichii excretă mulți acizi. Pentru a neutraliza acizii, organismul are nevoie de baze. Prin natură, suntem echipați cu un tampon de aproximativ 20 de ori mai multe baze decât acizii. Cu toate acestea, dacă nu sunt suficiente, corpul se bagă în propriile rezerve, cum ar fi calciul din oasele noastre. Neutralizează acizii și se excretă cu aceștia în urină. Acidificarea poate slăbi structura osoasă. Același lucru se aplică mușchilor atunci când glutamina de bază este retrasă din ei. Cercetătorii canadieni au arătat că, dimpotrivă, pierderea musculară legată de vârstă poate fi stopată de o dietă alcalină. Se spune, de asemenea, că ameliorează durerile de spate și articulații.

Acidificare: unde reacționează corpul tău și cum ...

Când vorbim despre echilibrul acido-bazic, apare rapid impresia că există o singură valoare a pH-ului în corp - și că ar trebui să fie cât mai bazică posibil. De fapt, există medii foarte diferite în organism, în funcție de zonă și funcție - de la puternic acid la bazic.

Testul rapid: Sunt acid?

Rezoluţie:De la 0 la 3
Excelent! Totul este în regulă - continuă!
4-8
Nu-i rău! Dar există încă un loc de îmbunătățire. Continuați să încercați să includeți o mulțime de alimente care formează baze în dieta dumneavoastră!
9-18
Nu este nevoie să intrați în panică, dar, de dragul sănătății dvs., ar trebui să mâncați conștient mai puține substanțe care formează acid și să aveți multe legume și fructe! Ce zici de un week-end de bază ca un start?

Dietele cresc aciditatea

Majoritatea dietelor încetinesc metabolismul, sunt prea unilaterale și intensifică acidificarea în țesutul adipos și conjunctiv. Acizii blochează furnizarea de substanțe nutritive către celule, dar și descompunerea grăsimilor și a carbohidraților. Întregul metabolism devine lent.

  • Până atunci veți observa probabil dacă sunteți afectat de simptome precum constipație, alergii, acumulare de mucus - dar mai ales de epuizare, mușchi, dureri de spate și articulații.

O altă consecință nedorită: hiperaciditatea îți face foame. Mâncăm din ce în ce mai mult și, în mare parte, este greșit. Aceasta este teza nutriționistului și expertului în post Ralf Moll. Metoda sa: oferi organismului toate substanțele vitale importante printr-o dietă echilibrată, alcalină. Ca urmare, metabolismul este activat, putem arde mai bine grăsimile și carbohidrații.

Acidificare: Lista alimentelor

Această listă (conform lui Ralf Moll) oferă o imagine de ansamblu asupra alocării celor mai importante alimente. Pericol: Multe alte liste au produse din cereale și orez sub acidifianți. În opinia lui Ralf Moll, totuși, aceasta este o interpretare greșită. Datorită conținutului ridicat de potasiu (mineral care formează baze), aceste alimente sunt, de asemenea, printre agenții care formează baze.

Formarea acidului

  • Carne, cârnați, păsări de curte
  • Lapte, produse lactate, unt, brânză
  • Ouă
  • Pește, fructe de mare
  • Dulciuri, zahăr
  • Cafea, alcool

Formarea bazei

Legume, salate, ierburi

  • Fructe, fructe uscate (nesulfurate!)
  • Nuci, semințe
  • Fulgi de cereale
  • Pâine, de preferință pâine integrală cu spelta
  • Paste (fără ou, fierte ferm până la mușcătură)
  • Orez, de preferat orez brun
  • Cartofi (ca cartofi sacou)

    • Neutru

      Ulei de in, rapiță, nucă

    De altfel, stafidele sunt un aliment deosebit de simplu, în timp ce parmezanul, de exemplu, este extrem de acru!

    În 3 pași împotriva acidității - și pierde în greutate cu o dietă alcalină

    Programul „Slim în loc de acru” se bazează pe trei pași:

    1. Supa de post:
      O săptămână pentru deacidificare intensivă cu supe alcaline dimineața, la prânz și seara. Supele precum supa de fructe uscate sau supa de sparanghel-portocală vă umplu, vă oferă o mulțime de substanțe vitale și vă mențin la cald (dacă mâncați puțin, înghețați ușor).
    2. Săptămâna de bază:
      Și în această săptămână, proteinele animale sunt complet evitate. Vasele sunt mai bogate în substanță și mai mari în calorii. Dezacidificarea continuă.
    3. Regula 70/30:
      Această fază ar trebui să se desfășoare timp de 2 săptămâni și, dacă este posibil, să fie integrată în viața de zi cu zi în viitor. Cerința: 70 la sută din alimentele consumate ar trebui să fie bazice, 30 pot fi formatoare de acid. Carnea și peștele, precum și produsele lactate sunt acum permise din nou.

    Acidificare: se face prea multă fanfară?

    Așa cum se întâmplă adesea, opiniile diferă atunci când vine vorba de acidoză. În timp ce unii experți consideră că dietele speciale și cure de post sunt utile, alții consideră că aceste măsuri sunt complet inutile la persoanele sănătoase. Andrea Schauff, expert în nutriție la Hessen Consumer Center, adaugă:

    „Sistemele de tamponare naturale ale corpului, o dietă echilibrată cu o mulțime de legume și fructe, alimente moderat pe bază de animale, multă băutură și exerciții fizice oferă o protecție adecvată împotriva supraacidificării”.

    Recomandarea ei este:

    • Doi litri de apă minerală sau ceaiuri neîndulcite pe zi favorizează excreția acidă prin rinichi.
    • cinci porții de fructe și legume pe zi oferă minerale de bază.
    • Cel mult una până la două porții de carne și trei ouă pe săptămână mențin aciditatea din proteinele animale scăzută.
    • Exercițiile fizice regulate susțin eliberarea de acid carbonic prin respirație.

    În opinia lui Ralf Moll, schimbarea dietei poate fi un lucru bun pentru tine, mai ales dacă aceste puncte nu corespund stilului tău de viață și nu numai ca agent de slăbire. Avantaj: aruncați obiceiuri vechi și nesănătoase peste bord, dezvoltați o nouă conștientizare a sănătății și pregătiți rețete noi, potrivite -

    acest lucru vă va aduce cu siguranță mai aproape de greutatea dorită.

    Sursa: Centrul de consiliere a consumatorilor din Hessen