Testul nr. 03 - banana - La Table des Enfants
Banana este un fruct delicios, ușor de mâncat (se curăță ușor!), Ideal pentru a lua în ghiozdanul dvs. pentru a face o gustare dacă ați avut un mic dejun insuficient sau pentru gustare sau înainte de a merge la practicarea sportului.
Bananelor le place căldura: de aceea țările care le cultivă se află în regiuni fierbinți: Antilele (Guadelupa și Martinica), Coasta de Fildeș sau chiar Camerun.
De la câmp la farfurie
Bananele sunt fructul bananierului. Există o diversitate foarte importantă de soiuri de banane în lume: peste 1200 !
bananier este o plantă și mai exact o iarbă uriașă. Poate atinge o înălțime totală de 15 metri și are frunze care depășesc 3 metri! Bananierului îi place căldura să crească bine: o temperatură de 27 ° C cu umiditate este ideală pentru aceasta.
Un banan tânăr începe să dea flori și, prin urmare, banane la vârsta de 1 an și jumătate în medie.
În perioada de înflorire, bananul este acoperit cu petale roșii care învelesc florile.
Când florile se ofilesc și cad, acestea dezvăluie tinerele banane grupate împreună: această grupare de banane este numită „grămadă” de banane.
Această dietă va crește și se va dezvolta timp de 4 luni.
Bananele sunt culese manual înainte de a se coace.
Bananele sunt transportate cu mare grijă la o magazie unde sunt spălate, tăiate și apoi ambalate.
Odată etichetate, acestea sunt transportate cu barca (banani) spre Franța. Pe tot parcursul călătoriei, acestea sunt ținute la o temperatură care le încetinește maturarea.