Th; beneficii ecologice și efecte secundare
Consumat de milenii de civilizațiile asiatice, ceaiul verde are multe beneficii pentru sănătate. Care este compoziția sa? Te face să slăbești? Cum să o alegi, să o prepari și să o bei ?
- Origine și definiție
- Proprietăți antioxidante
- Cât de mult să bei ?
- Compoziţie
- Ceaiul verde și boala Alzheimer
- Ceai verde și acnee
- Ceai verde și slăbire
- Ceai verde și ficat
- Ceaiul verde și cancerul
- Efecte secundare
- Alege-l bine
De unde vine ceaiul verde? ?
Originile ceaiului verde se întorc aproape 3000 de ani înainte de Iisus Hristos unde a fost consumat în China. Planta de ceai este un arbust mic, veșnic verde, închis la culoare, care a crescut inițial spontan în China și India. Astăzi se cultivă pe tot parcursul anului. Există diferite tipuri de ceaiuri: verde, negru, albastru, alb care corespund diferitelor procese de uscare, fermentare și oxidare.
Proprietăți antioxidante
Printre toate ceaiurile diferite, este ceai verde care este cel mai renumit pentru beneficiile sale pentru sănătate. Acesta este soiul care a fost cel mai puțin procesat, ceea ce face ca ceaiul verde să fie băutura cea mai puternică activitate antioxidantă: „Prezența în special a catehinelor și thearubiginelor conferă ceaiului verde proprietățile sale antioxidante” explică Christelle Lassort, naturist și terapeut în medicina alternativă. Catechinele, tearubiginele și teaflavinele sunt polifenoli prezenți în cantități semnificative în ceaiul verde. Aceste componente, antioxidanți puternici, opunându-se efectelor radicalilor liberi, ar putea, printre altele, să reducă riscurile cardiovasculare datorită efectelor lor cardioprotectoare.
Cât de mult să bei ?
Este recomandabil să beți zilnic 3 căni de ceai verde conform efectelor dorite, de preferință în afara meselor, fără a adăuga lapte, deoarece cazeina, proteina din laptele de vacă, ar împiedica acțiunea catehinelor și fără zahăr.
Compoziția ceaiului verde
Ceaiul verde conține polifenoli, inclusiv catechine (epigalocatechin-3-galat sau EGCG), teină, multe vitamine, oligoelemente și minerale.
Ceai negru, matcha, Rooibos, alb, verde: beneficii și diferențe
Ceai negru, verde, alb, matcha, rooibos ... Fiecare ceai are specificul său și diferite efecte și beneficii asupra sănătății. Care sunt diferențele lor? Cât de mult ceai să consumi pe zi? Care sunt pericolele lor? Răspunsuri cu Mathilde Gibeaux, dietetico-nutriționistă și Carine Baudry, expertă în ceai pentru marca Lunchen.
Prevenirea bolii Alzheimer
Unele studii asociază ceaiul verde și catechinele sale cu o mai bună gestionare și prevenire a bolii Alzheimer. Este în mod special EGCG (epigalocatechin-3-galat), un polifenol puternic din familia catechinelor care ar proteja creierul de bolile neurodegenerative. Un studiu publicat în 2017 * a sugerat că EGCG poate reduce declinul cognitiv. "Numeroase studii asigură faptul că ceaiul verde promovează buna funcționare a neuronilor și ajută la repararea celulelor creierului deteriorate, este de acord cu naturistul. Antioxidanții săi cu proprietăți bioactive pot proteja creierul de leziunile vasculare și ar ajuta la prevenirea sau încetinirea bolii. boli neurodegenerative, cum ar fi tulburările legate de Alzheimer. "