The Zone Diet - Barry Sears Recenzii și eficacitate

Dieta Zone a fost creată de Dr. Barry Sears, fost cercetător la prestigiosul Institutul de Tehnologie din Massachusetts și la Universitatea de Medicină din Boston. Teoria doctorului Sears folosește două tipuri de hormoni: insulina și eicosanoidele.

barry

Profil

Sarac in carbohidrati, bogat in proteine

Principiu

Dieta Zone este un program nutrițional menit să mențină echilibrul hormonal și să îmbunătățească starea generală de sănătate. Principiul său: fiecare masă trebuie să îndeplinească un aport alimentar foarte precis în carbohidrați și proteine. Pentru creatorul său, este o dietă care, la fel ca dieta mediteraneană, oferă cantități moderate de carbohidrați, proteine ​​și lipide și care ajută la prevenirea apariției mai multor boli cronice.

Puncte tari

Activitatea fizică regulată este foarte recomandată

Accent pe importanța omega-3

Puncte slabe

Posibilă deficiență în anumite elemente esențiale

Teorie științifică neverificabilă

Cum functioneaza ?

Dieta Zone a fost creată de Dr. Barry Sears, fost cercetător la prestigiosul Institutul de Tehnologie din Massachusetts și la Universitatea de Medicină din Boston. Oare acest sprijin științific l-a făcut atât de popular? Dacă, la fel ca Atkins și Montignac, Sears consideră că insulina este la originea creșterii în greutate, restul teoriei sale necesită noțiuni biologice mai complexe și încă slab înțeles.

Teoria dr. Sears folosește două tipuri de hormoni: insulina, secretată de pancreas după ingestia de carbohidrați pentru reglarea nivelului de zahăr din sânge și eicosanoizi, hormoni fabricați de toate celulele și despre care se crede că sunt implicați în metabolismul grăsimilor. Pentru a regla nivelul insulinei și a-l menține într-o zonă ideală atât pentru sănătatea fizică, cât și pentru cea intelectuală, Barry Sears recomandă mese regulate (trei mese pe zi și două gustări) care îndeplinesc toate un criteriu specific: raportul carbohidrați pe proteine ​​ar trebui să fie egal cu 0,75. Prin urmare, trebuie să mâncăm 4 g porții de proteine ​​pentru 3 g carbohidrați. Și pentru fiecare gram de proteine ​​ingerate, trebuie să mănânci 0,4 g de grăsime. Pentru a simplifica viața adepților dietei, dr. Sears a dezvoltat un sistem de echivalență între porțiile de alimente și aceste rapoarte diferite de respectat.

Cu toate acestea, nu este suficient să urmați acest raport la curent: contează și natura carbohidraților și a grăsimilor ingerate. Astfel, este necesar să se privilegieze carbohidrații fructelor și legumelor față de cele furnizate de cereale, ceea ce duce la consumul multor fructe și legume și foarte puține cereale. În ceea ce privește lipidele, pentru a favoriza producția de eicosanoizi „buni” în detrimentul celor „rele”, acizii grași mononesaturați și polinesaturați trebuie să constituie cea mai mare parte a aportului de grăsimi. Și în special faimoșii acizi grași esențiali omega-3 care se găsesc în peștele gras, în uleiurile de pește, în anumite uleiuri vegetale (rapiță, nuci). În cele din urmă, dr. Sears susține restricționarea caloriilor (scăderea aportului zilnic de energie) pentru a crește longevitatea.