Trăiască oala sub presiune
Aragaz sub presiune, aragaz sub presiune, aragaz sub presiune: are multe nume, această cratiță magică care, datorită aburului sub presiune, grăbește toată gătitul! Când a fost creat în secolul al XVII-lea, Denis Papin chiar l-a numit "digestor", semnalând astfel capacitatea de a se reduce la fierbere
Sigilat ermetic, se bazează pe un principiu fizic: fierberea apei este afectată de presiunea atmosferică. Blocat într-o caserolă etanșă, fierbe la 122 ° ... și, prin urmare, gătește mâncarea mult mai repede. În general, odată ce temperatura este atinsă, aceasta transformă o supapă sau eliberează un jet de abur, semn că oala sub presiune este în modul „atent, se încălzește”. !
Mai mult, temperatura este menținută de când caserola este închisă: gătitul se termină la foc foarte mic.
Se închide cu un etrier (pentru a fi înșurubat cu brațele musculare mici) sau cu baionetă, uneori capacul său se potrivește în interiorul recipientului și se închide ridicând o mini-pârghie. Cel mai modern poate fi închis cu un deget, cu un buton !
Aragaz lent electric Crock Pot SCCPBPP605-050
Aragazul electric programabil Crock Pot poate alimenta 6 persoane și este programabil până la ora 20:00. Comenzi automate, calde, digitale, acoperire antiaderentă. Are totul pentru a ne seduce !
Avantajele și dezavantajele oalei sub presiune
Aragaz sub presiune, aragaz sub presiune, aragaz sub presiune: are multe denumiri, această cratiță magică care, datorită aburului sub presiune, accelerează toată gătirea !
Accesorii de pierdut:
- Coșuri (flexibile sau rigide) care permit plasarea alimentelor fără ca acestea să fie în contact cu apa (pentru că veți vedea, pentru a exista presiune, trebuie să existe abur ... deci puțin lichid)
- Supapa, cunoscută și sub numele de „bitoniau”, „bicouniou”, „lucru”, care se învârte, șoptește și șoptește pentru a semnaliza presurizarea. Acum este integrat în capace, deoarece a provocat prea multe crize gospodărești („unde ați ținut chestia cu caserola?”),
- Manualul, desigur.
Avantajele sale:
- Economisirea timpului: timpul de gătit este împărțit în medie la 3. Un vas de carne care trebuie să fiarbă timp de 3 ore într-o caserolă din fontă va fi gătit în 1 oră în oala sub presiune. Convenabil pentru oaspeții de ultim moment! Notă: timpul de gătire este calculat din momentul în care supapa începe să se rotească, nu din momentul în care caserola se încălzește.