Ticker de ciuperci Bawue 232 (Baden-Wuertt
Heiko a scris pe 2 februarie 2020:
ori de câte ori îmi iau rămas bun de la tine la sfârșitul unui an de ciuperci, presupun de fapt că nu te voi contacta înainte de mai sau cel mai devreme aprilie al anului următor.
Cumva, pur și simplu nu mă pot încălzi pentru sezonul de ciuperci de iarnă fără să vreau să neg entuziasmul altor oameni de aici. De-a lungul iernii, tânjesc pur și simplu după ciupercile (timpurii) de vară și toamnă, iar luni întregi mă hrănesc cu imagini și înregistrări ale anului precedent al ciupercilor. Calendar auto-realizat, screensaver cu ciuperci la serviciu etc. Totul strălucește și strălucește asupra mea din anul precedent.
Un singur apel telefonic, și după o săptămână de ploi și temperaturi constant peste 10 grade Celsius, am convenit să ne întâlnim pentru această duminică, în vagă speranță de a putea înșela calendarul ciupercilor.
Într-o frumoasă zonă de ciuperci din zonele ancestrale ale lui Ronny, în Pădurea Șvabo-Franconiană, am fost răsplătiți cu mici, dar pentru noi descoperiri atât de neașteptate încât, la sfârșit, ne-am îmbrățișat fericiți.
O frumoasă secțiune forestieră formată din vechi arborete de foioase a fost înlocuită după o jumătate de oră de păduri de conifere acoperite cu mușchi pe un deal. Am descoperit exemplare din Ciupercă roșiatică, Picioare de catifea, Chanterelles de trompetă și spre marea noastră surpriză o mică tulpină din Adevărat chanterelle (Foto dreapta).
Chanterelles în februarie! Nu ne-a venit să credem. Ce ar putea fi mai frumos decât o excursie minunată în pădurile noastre native, combinată cu acest sentiment de fericire?
Sper că toți prietenii cu ciuperci așteaptă cu nerăbdare următoarele săptămâni și luni la fel de mult ca noi și așteaptă cu nerăbdare un an ciupercă minunat 2020. Natura este doar minunată!
Salutări calde pentru voi și toți dependenții de ciuperci și păduri
Michaels - „Aștept cu nerăbdare primăvara” cu mari laude în Hessian
Michael scrie pe 21 ianuarie 2020:
Deoarece aștept deja cu nerăbdare sezonul morel care vine, ieri am pregătit un fel de mâncare potrivit. O numesc «Aștept cu nerăbdare primăvara».
Se servește pe farfurie File de miel într-un vas de morel la Sparanghel verde și coapte Așchii de anghinare din Ierusalim (Foto dreapta).
Toate ingredientele, cu excepția coniacului și smântânei pentru sos și fileul de miel, sunt încă din propria noastră cultură. Costul pe farfurie este de aproximativ 3,35 euro, kilocalorii 445.
Iată, de asemenea, un mare compliment lui Ștefan de la ciuperca Hessen. Contribuțiile sale mi-au atras atenția de la început și le urmăresc mereu cu mare entuziasm. Stilul său de viață este similar cu cel al meu. Așadar, ambele degetele în sus și continuă!
Schönbuch: Anne este fericită de descoperirile abundente de chanterele de trompetă
Anne scrie pe 17 ianuarie 2020:
stimulat de descoperirea mea săptămâna trecută și de descoperirile bogate ale lui Eberhard în Calw, astăzi am vizitat un loc din Schönbuch, unde există o ofertă bogată în toamnă Chanterelles de trompetă prevalează. De fapt, am strâns destule pentru o cină frumoasă. Și au fost încă atât de multe încât cu siguranță pot vizita site-ul de mai multe ori și pot lua o parte din bunuri.
Merită citit !
Am comandat o masă din pădure și câmp - sănătoasă, gustoasă și extrem de ieftină
Michael scrie pe 16 ianuarie 2020:
Astăzi aș dori să prezint din nou o masă delicioasă din propria mea creație. Ideea a fost inițial dintr-o revistă. Din nou și din nou întâlnesc oameni care știu totul mai bine. Adesea apar discuții în care vor să-mi explice că de obicei trebuie să cheltuiți mulți bani pe mâncare bună sau cum trebuie să mâncați pentru a nu deveni obezi sau chiar pentru a construi mușchi.
Așadar, de acum înainte am decis să adaug prețul și aproximativ caloriile la felurile mele de mâncare de pe fiecare platformă. Cu puțină cunoaștere și entuziasm pentru mâncare, puteți face multe, mai ales dacă faceți singuri multe.
Cazul de astăzi este despre ficatul de vițel prăjit într-un sos făcut din vin de mure cu ciuperci prăjite pe un piure de cartofi, morcovi și țelină. Există, de asemenea, un măr copt, salată de miel și semințe de rodie.
Prețul pe placă este de aproximativ 5,51 euro. Cantitatea de energie este de 551 kilocalorii.
Recoltă abundentă de cornișe de trompetă în districtul Calw
Eberhard scrie pe 15 ianuarie 2020:
»Dragă Heinz-Wilhelm, dragi prieteni cu ciuperci,
pe vremea de primăvară, am astăzi în cartierul meu de ciuperci de acasă din districtul Calw după Chanterelles de trompetă privit. De fapt, a existat încă o mulțime de calitate superioară și dimensiuni excelente, astfel încât să pot citi 1,5 kilograme.
Din 21 decembrie am adunat un total de 4,5 kg din trei plimbări cu ciuperci și am lăsat mult în pădure. De fapt, de necrezut.
Deoarece capacitățile mele de congelare sunt acum epuizate, usuc ciupercile de pe radiator (a doua fotografie din dreapta). Lucrări 1A.
Multe salutări din Pădurea Neagră de Nord, Eberhard «
Foto: Chanterele de trompetă sunt încă în creștere din abundență și dimensiuni în districtul Calw la mijlocul lunii ianuarie.
Oprire de creștere în pădurile Kronau și Hochstetten
Michael scrie pe 15 ianuarie 2020:
Vă dorim un an nou fericit. Zilele trecute și eu și Suri am fost în pădurea noastră din jurul Kronau și Hochstetten. Câțiva Ciuperci de stridii, furaje de catifea și Urechile lui Iuda am mai putea găsi. În prezent există o oprire a creșterii. La urma urmei, a existat un imens Judasohr, formatul „Segelohr”.
Cu stimă Michael și Suri «
Foto: Ciupercile de stridii au crescut - convenabile pentru recoltare - pe un trunchi de fag întins, în descompunere.
Vederea ciupercilor de stridii de pe malurile Neckarului, lângă Tuebingen, îl inspiră pe Ernst
Ernst a scris despre această fotografie pe 12 ianuarie 2020:
„Dragi Heinz-Wilhelm, dragi prieteni cu ciuperci,
Am văzut această priveliște frumoasă în această dimineață în timp ce făceam o plimbare pe malurile Neckarului, lângă Tübingen. Ciuperci de stridii într-o pășune! Erau toți înghețați, deoarece temperatura era încă la zero grade. Așa că le-am putut recolta cu ușurință în blocuri, iar primele au ajuns în tigaie. Delicios!
Tübingen: Un vas considerabil, plin de cornete de trompetă
Anne scrie pe 12 ianuarie 2020:
astăzi am un bol considerabil plin cu el în timpul unei plimbări minunate lângă Tübingen Chanterelles de trompetă (Foto dreapta) găsit. Probabil că au crescut înapoi pe vreme blândă și apoi proaspăt înghețați.
De asemenea, am putut să mă bucur de gheață de păr frumoasă pe drum.
Knittlingen: Urechile lui Iuda, bine ai venit la paste
Sven scrie pe 11 ianuarie 2020:
Am găsit câteva în timp ce făceam drumeții astăzi Urechile lui Iuda pe ramuri moarte de fag. Au ajuns chiar în paste, împreună cu usturoi congelat, ierburi italiene și ulei de măsline.
Vă dorim un weekend frumos.
Cu drag, Sara și Sven «
Descoperirile zilnice și ciupercile de stridii au făcut o delicioasă supă thailandeză
Eva scrie pe 9 ianuarie 2020:
azi am avut plăcerea de a face un tur de dimineață și după-amiază pe vremea cea mai frumoasă de primăvară.
La început am fost atras de câmpia Rinului într-o zonă de pădure plană, unde sunt frumoasă Picioare de catifea a fost lăsat să găsească.
După-amiază eram afară în pădurea neagră, deasupra versanților podgoriilor. Sunt destul de fotogen acolo Urechile lui Iuda (A doua fotografie din dreapta) recoltat și minunat de niște bovis de cartofi cu piele groasă.
Am fost foarte fericit pentru că astăzi cei trei cei mai cunoscuți de mine Capete de sulf întâlnit: în această dimineață frunzele verzi și Frunze afumate, după-amiaza capul de sulf roșu de cărămidă .
Din descoperirile comestibile zilnice și câteva înghețate Ciuperci de stridii a existat doar o supă thailandeză, care a fost și o plăcere vizuală (prima fotografie din dreapta).
Multe salutări din Pădurea Neagră sau din Ortenau,
Foto: În câmpia Rinului, pantofii de catifea prosperă pe vremea umedă de iarnă.
--> Tübingen: Ernst este fericit de descoperirile abundente de ciuperci de Revelion și Revelion
Ernst a scris pe 1 ianuarie 2020:
„Astăzi, de Revelion, am primit aproape 400 de grame Urechile lui Iuda din care descoperisem deja ieri când strângeam ramuri pentru focul de Revelion de la Tübingen. Pentru că erau înghețate, nu le puteam duce acasă. Unele mai mici ciuperci mari s-au oprit. Cele 400 de grame sunt uscate.
Acum patru zile aveam deja aproape 600 de grame dintr-o salcie veche Tinerii de iarnă recoltate și mulți care au crescut încă au plecat. Lectura mea a fost probabil a doua apăsare, deoarece generația anterioară din abundență era deja peste vârf.