Tigaie de conopidă cu lapte de cocos și turmeric

lapte

  • Port: 2
  • Timp: 40 min
  • Stare: foarte usor
  • kcal: 643
  • KH: 21 g
  • E: 11 g
  • Î: 56 g

Aparate de bucatarie

ingrediente

  • 500 g conopidă
  • 400 g lapte de cocos
  • 100 ml stoc de legume, de casă
  • 2 catei de usturoi
  • 1 morcov mic/n
  • 1 roșie medie/n
  • 1 ceapă
  • 10 tulpini de coriandru, proaspete
  • 1 var
  • 2 linguri de ulei de cocos
  • 2 lingurițe pudră de curcuma
  • 1 linguriță sirop de agave
  • 1 vârf de sare de mare (fleur de sel)
  • 1 vârf de piper negru

pregătire

  1. Tăiați floretele de conopidă de pe coajă, apoi spălați-le și scurgeți-le. • Curățați morcovul și tăiați-l în felii. • Tăiați roșiile în bucăți. • Curățați șalota și usturoiul și tăiați-le în bucăți mici. • Spălați coriandrul și scurgeți-l.
  2. Încălziți uleiul de cocos în tigaie și adăugați șalota și usturoiul • Puneți conopida și morcovul în tigaia fierbinte și prăjiți-le.
  3. Adăugați lapte de cocos și curcuma și amestecați. Acoperiți și fierbeți tigaia de conopidă la foc mic timp de aproximativ 5 minute. Adăugați roșii, lime și sirop de agave și amestecați. Condimentați după gust cu sare și piper.
  4. Tăiați aproximativ frunzele de coriandru și turnați peste legume. • Așezați tava de conopidă cu lapte de cocos și curcuma pe două farfurii și serviți.

Vă dorim poftă bună!

* toate informațiile nutriționale sunt calculate pe porție