Tigaie de legume cu orz rulat de bucătarul șef gustochef

ingrediente

200 g	Orz
350 ml	apă
50 g	Țelină
50 g	praz
80 g	Morcov (substantiv)
80	dovlecel
250 g	Ardei gras, roșu și galben
Al 4-lea	Ardei, blând
1 lingurita	sare de mare
2 linguri	pătrunjel
2 linguri de ceai	Condimentarea supelor
1 lingurita	Suc de lămâie
Ardei din rasnita
oregano

pregătire

Gatiti orzul in apa si o lingurita sare de mare pana la dente.

Tăiați mărunt toate legumele, doar ardeii iute rămân întregi. Mai întâi prăjește țelina, ardeii și morcovii în puțin ulei de măsline, apoi adaugă dovleceii, prazul și ardeii iute întregi. Se condimentează cu ardeiul proaspăt măcinat, un vârf de sare de mare, 2 lingurițe de condimente de supă și o linguriță de suc de lămâie. Acum orzul este amestecat. În cele din urmă adăugați pătrunjelul și verdeața de țelină tocată mărunt. Se ornează cu o pană de tei și pătrunjel.

Bacsis:
Lăsați orzul să se înmoaie în apă peste noapte, apoi timpul de gătire se reduce la aproximativ 7 minute.

---