Tigaie la grătar - gătește-mănâncă-live
«Fripturi la grătar»
O tigaie pentru grătar este alternativa inteligentă la grătarul clasic - mai ales, bineînțeles, când nu există din nou vreme pentru grătar. Dar ce anume face asta? Și cum recunoașteți un model foarte bun? Aici puteți afla tot ce trebuie să știți Tigaie la grătar și cum să le folosiți pentru a pregăti fripturi „parcă de la grătar”.
Arome la grătar pentru tot anul
Vara este timpul grătarului. Când soarele strălucește, pentru mulți oameni nu este cu nimic mai bun decât pornirea grătarului și mutarea pur și simplu a bucătăriei și a mesei în exterior. Este doar o prostie dacă vremea nu se joacă cu adevărat. Și dacă te simți ca o friptură delicioasă la grătar în mijlocul iernii? O tigaie pentru grătar îi ajută pe toți cei care nu vor să grătară pe zăpadă.
Grătar sau tigaie?
Tigaia din fontă - ideală pentru grătar
O tigaie din fontă este, fără îndoială, prima alegere dacă doriți să „grătiți” pe aragazul de bucătărie. La urma urmei, majoritatea grilelor de pe un grătar bun sunt din fontă! Tigaile corespunzătoare din fier, aluminiu sau oțel inoxidabil sunt de asemenea disponibile - dar calitatea acestora nu se apropie de obicei de rezultatele autentice ale unei tigaie din fontă. Există două motive principale pentru aceasta: În primul rând, fonta este ceva asemănător conductorului perfect al căldurii. De asemenea, materialul asigură distribuirea uniformă a căldurii. În plus, poate elimina cu ușurință căldura extremă - o condiție prealabilă foarte importantă pentru rezultate la grătar perfecte. În al doilea rând, materialul este practic indestructibil. Cu îngrijirea potrivită vă puteți bucura de o tigaie din fontă pentru o perioadă foarte lungă de timp. Să aruncăm o privire mai atentă asupra a două tigăi din fontă.
Grătarul Skeppshult - mare, de înaltă calitate și al naibii de funcțional
Când vine vorba de tigăi din fontă, Skeppshult este unul dintre cei mai mari producători mondiali. Mica fabrică din provinciile suedeze produce de zeci de ani produse care încântă atât profesioniștii, cât și bucătarii amatori. Nu este de mirare: o tigaie tipică Skeppshult combină măiestria tradițională cu un design atemporal și un grad ridicat de funcționalitate. Acest lucru se aplică în mod explicit tigaiei pentru grătar Skeppshult XL. XL nu este o exagerare aici. Cu o dimensiune de 32 x 22 centimetri și o suprafață utilă a grătarului de 27,5 x 18 centimetri, este una dintre cele mai mari tigăi dreptunghiulare de pe piață. Prin urmare, oferă mult spațiu pentru o mulțime de alimente la grătar.
Un alt lucru pozitiv este că mânerul nu se încălzește. Desigur, tigaia din fontă are, de asemenea, nervurile tipice pentru grătar. Este, de asemenea, perfect pentru plite ovale și rotunde, precum și pentru toate tipurile de plite - inclusiv plite cu inducție. Cu tigaia pentru grătar Skeppshult XL, te apropii foarte mult de plăcerea la grătar în ceea ce privește gustul, chiar și atunci când plouă sau ninge afară.
O tigaie din fontă de la Le Creuset
Spre deosebire de produsul Skeppshult, grătarul dreptunghiular Le Creuset este fabricat din fontă emailată. Smalțul nu este doar extrem de rezistent și rezistent la acid, ci poate rezista și căldurii extrem de ridicate. Cu o suprafață considerabilă de prăjire de 20 x 36 centimetri, tigaia cu grătar dreptunghiulară Le Creuset este, de asemenea, suficient de mare pentru a găti mai multe persoane în același timp.
Are un cioc mic pe una dintre laturi pentru turnarea sosului și are un mâner detașabil. Această tavă din fontă emailată de la Le Creuset este potrivită pentru toate tipurile de sobe și pentru utilizare în cuptor.
Ca alternativă la forma dreptunghiulară, acestea sunt disponibile și pătrate sau rotunde. Nu în ultimul rând, are un design proaspăt, dar și o contra-prindere practică, care facilitează manevrabilitatea.
Incearca-l! - friptură de porc marinată cu legume la grătar
Până acum ne-am ocupat mai teoretic de tigăile pentru grătar. Acum este vorba despre practică - și despre dovada că fripturile reușesc la fel de bine în grătar ca pe grătar. Nu facem multă muncă și optăm pentru fripturi de porc marinate cu legume la grătar. Pur și simplu cumpărați două fripturi de porc frumoase și lăsați-le să se absoarbă pentru o zi într-o marinată simplă făcută din ulei, căței de usturoi zdrobite, cimbru, rozmarin și piper în frigider. În plus, avem nevoie de legume proaspete la alegere, cum ar fi dovleceii, vinetele și cartofii. Legumele sunt pur și simplu tăiate în felii subțiri și acoperite cu ulei de măsline. Cu aproximativ o oră înainte de foc, scoateți fripturile marinate din frigider și așteptați până la temperatura camerei. Frecați coastele de grătar ale grătarului cu un ulei rezistent la căldură. O perie de prăjit și copt din silicon este foarte potrivită pentru acest lucru. Apoi, mai întâi tăiați carnea pe ambele părți. Apoi reduceți temperatura și continuați grătarul la flacără scăzută. Puneți feliile de legume în tigaie și grătiți în același timp. Asta e! Poftă bună.