Utilizarea boabelor faba ca sursă de proteine în hrana animalelor
- Agricultură
- Alimente
- Rural
- Cercetare și inovare
- Siguranța alimentară
- Culturi
- Reproducerea
- Mediu inconjurator
- Informații și resurse
- Organizații, consilii și comisii
Sa ni se alature
Utilizarea boabelor faba ca sursă de proteine în hrana animalelor
| 400/60 | |
| octombrie 2016 | |
| 16-058 | |
| februarie 2017 | |
| Anita Heeg, specialist în ingrediente și produse secundare, hrana animalelor | |
Există numeroase ingrediente pentru hrana animalelor disponibile crescătorilor, dar proteinele rămân printre cele mai solicitate și nu neapărat pentru că este dificil de obținut, ci din cauza costurilor variabile și în creștere.
Bobul faba, al cărui nume latin este Vicia faba, s-ar putea dovedi o sursă interesantă de proteine pentru hrănirea animalelor de fermă. Se mai numește bob de cal, bob mic, bob de mlaștină sau fasole largă.
Nutriție
Fermierii însămânțează fasole faba pentru a obține o sursă de proteine cultivate la fața locului și care poate fi ușor procesată la fermă, deoarece conțin puțin ulei. Fasolea Faba are, de asemenea, avantajul că nu conține enzime de natură anti-nutrițională și, prin urmare, nu trebuie să fie prăjite. Fasolea Faba este similară cu fasolea lima și conține în jur de 30% proteine. Sunt o sursă bună de energie din amidon. Figura 1 oferă un exemplu de raport de analiză (2015) al valorii nutriționale a boabelor faba, ale cărui rezultate medii pentru sezonul relevant au indicat o concentrație de proteine brute de 28 până la 33% și 11,5 până la 17%.
figura 1. Rezultatele analizei de laborator ale valorii nutritive a boabelor faba, 2015.
Eșantion ID: 2- Fèveroles 2015
Tipul analizei: NCPS - Culturi non-furajere
Cercetările din Canada au arătat că utilizarea făinii de soia sau a fasolei ca sursă de proteine în rații nu a făcut o diferență semnificativă în producția de lapte. Prin comparație, energia furnizată de fasolea faba este mai mare decât cea din făina de soia, dar mai mică decât cea din orz. Ca sursă de lizină, fasolea se compară cu mazărea uscată cu un raport lizină: L-metionină de 2: 1. Fasolea Faba este, de asemenea, bogată în tiamină și fosfor.
tabelul 1. Comparația valorilor nutriționale ale boabelor de faba, făinii de soia și făinii de canola.
Sursa: Dairy Vision Consulting.
Majoritatea soiurilor de fasole disponibile în Canada sunt produse în Germania și Olanda. Primele soiuri au avut o concentrație nedorită de taninuri, conținute în principal în păstăi, ceea ce a redus digestibilitatea proteinelor. Deși taninurile fac fasolea faba mai aromată și sunt digerabile pentru rumegătoare, nu sunt pentru monogastrice. Soiurile au evoluat în timp și concentrația lor de tanin a fost considerabil redusă. La înflorire este posibil să se verifice dacă soiul conține taninuri, când florile sunt violet sau roz. Aceste soiuri sunt utilizate de obicei pentru industria alimentară. Soiurile fără taninuri sau care au concentrații foarte mici vor avea flori albe; acesta este cazul soiurilor Imposa, Snowbird și Tabasco.
Semănat
Fasolea Faba trebuie inoculată pentru a promova o distribuție mai uniformă și o formare mai rapidă a nodulilor, pentru a maximiza fixarea azotului. Ca și alte leguminoase, aceasta este o cultură atractivă datorită capacității sale remarcabile de fixare a azotului, care ajută la reducerea aportului suplimentar de azot pentru cultura ulterioară. Plantele de fasole folosesc o cantitate destul de mare de fosfor pentru dezvoltarea sistemului radicular și creșterea lăstarilor tineri. În funcție de cantitatea de fosfor disponibilă în sol, fosfatul poate fi aplicat în benzi cu semințe, dacă este necesar. Studiile au arătat că fosforul facilitează fixarea azotului și îmbunătățește toleranța la secetă.
Fasolea poate fi însămânțată cu un plantator de porumb sau soia, un plantator pneumatic, un plantator de cereale sau, dacă este necesar, folosind o altă tehnică de însămânțare pentru fasolea mai mare, deoarece acestea pot cauza probleme de curgere în sistemele de distribuție cu țevi mai mici. Distanța rândurilor variază, în funcție de preferință, de la 19 la 76 cm (7,5 la 30 în). Cea mai comună distanță este de 38 cm (15 in). Densitatea de stocare sugerată este de 180.000 de semințe pe acru, însămânțate la o adâncime de 3,8 până la 5 cm (1,5 până la 2 inci). Unele dintre valorile prezentate în această fișă tehnică sunt în măsurători imperiale, pentru a reflecta ceea ce se face în mod obișnuit în industrie.
De obicei, se recomandă ca plantarea să fie finalizată până la sfârșitul primei săptămâni a lunii mai; unii producători au stabilit 7 mai ca termen limită. Boabele Faba sunt tolerante la îngheț și semințele pot fi plantate atunci când temperatura solului este în jur de 3 ° C. Reducerea randamentului asociată cu plantarea târzie a fost observată din cauza maturării târzii și a stresului de secetă asociat cu temperaturile ridicate de înflorire. O diferență de două săptămâni între datele de însămânțare poate duce la o reducere a randamentului cu până la 32%.
Sezonul de creștere
Sezonul de creștere al boabelor de fasole este destul de lung. Deoarece boabele faba sunt relativ tolerante, pot fi însămânțate devreme, fără teama distrugerii înghețului. Cu toate acestea, nu supraviețuiește înghețurilor de toamnă. Vremea rece în timpul sezonului de creștere este favorabilă, iar fasolea se adaptează bine la fluctuațiile de umiditate, dar dezvoltarea lor poate fi compromisă în climatul cald și uscat.
Plantarea trebuie făcută într-un câmp fără buruieni. Într-adevăr, fasolea nu tolerează competiția din partea buruienilor, mai ales în stadiul răsadurilor, deoarece apariția și primele etape de creștere sunt mai lente decât pentru multe alte culturi. La apariție, câmpul trebuie inspectat pentru a evalua abundența și distribuția buruienilor; glifosatul aplicat preemergența poate fi eficient. Se pot utiliza și erbicide, dar se crede că sunt mai puțin eficiente decât tratamentele de preemergență.