Tigaie maghiară din carne tocată conform lui Dukan
În prezent mă aflu în dieta Dukan pentru a vărsa niște grăsimi (sau mai degrabă una mai mare). Cu această dietă puteți mânca cât de mult și ori de câte ori doriți, atâta timp cât felurile de mâncare constau exclusiv din alimente permise în cadrul dietei. Deoarece aceste alimente diferă oarecum de cele pe care le consum în mod normal, am cumpărat două cărți de bucate cu rețete Dukan și acum încerc o rețetă după alta.
Există, de asemenea, câteva rețete care, după părerea mea, pur și simplu nu sunt bune, dar cele mai multe dintre ele sunt cu adevărat gustoase, iar nivelul de dificultate este de fapt bine distribuit:)
Alaltăieri mi s-a permis să încerc „tigaia maghiară de carne tocată”. Este puțin mai elaborat, dar are un gust incredibil de bun.
Ai nevoie (pentru 2 persoane):
- 3 ceapă mică tânără
- 1/2 ardei gras
- 250g carne tocată de vită (slabă)
- 1 lingura praf de boia
- 4 roșii
- 60ml apă
- câteva frunze de busuioc
- 1/2 linguriță îndulcitor lichid
- 40g quark cu conținut scăzut de grăsimi
- Suc de 1/4 lămâie
- sare
- piper
- 1 vârf de piper Cayenne
- niște ulei de măsline
- Curățați și tocați mărunt ceapa.
Spălați ardeiul gras, îndepărtați separatoarele și semințele și tăiați pulpa în cuburi. - Se oparesc rosiile in apa fierbinte, se curata de coaja si se toarna. Se taie mărunt pulpa fără tulpină și se reduce la o consistență cremoasă într-o cratiță mică. Adaugă apă.
- Tocăm mărunt frunzele de busuioc și amestecăm.
- Condimentează după gust cu sare, piper și îndulcitor.
- Înmuiați o bucată de hârtie de bucătărie cu puțin ulei de măsline și frecați o tigaie cu ea.
- Se încălzește uleiul și se toarnă legumele în el la foc mic timp de aproximativ 5 minute.
- Scoateți legumele din tigaie și prăjiți carnea tocată în ele la foc mare, amestecând până se sfărâmă.
- Adăugați pudra de boia, sosul de roșii și legumele aburite și gătiți timp de 2 minute amestecând. Condimentează după gust cu sare, piper și piper Cayenne.
- Se amestecă quarkul cu sucul de lămâie până devine cremos.
- Scoateți tigaia de pe foc, amestecați quarcul și serviți vasul imediat.
Orezul se potrivește perfect (nu am voie să mănânc în faza curentă de dietă, dar l-am gătit în continuare pentru restul bandei.)
Pui nebun și gânditor lateral · i-ar plăcea să trăiască pe o plajă ecuatorială · sau într-un magazin de hardware · drogat de ciocolată · avocat de nezdruncinat al „Simplului și bunului”