Tilapia (ingredient) - Tot ce trebuie să știți despre tilapia 750g

Există aproximativ o sută de specii de tilapia. Cea mai consumată este tilapia Nilului. Este în principal un pește de crescătorie. Are aripioare de culoare roșu portocaliu.

știți

Putem găsi alte soiuri precum tilapia albastră, neagră, roșie sau chiar tilapia Java, tilapia Mozambicului.

Cumpărare

Cel mai adesea, tilapia se găsește în file, proaspete sau congelate.

Proaspăt, trebuie să aibă solzi foarte strălucitori și să nu emită un miros urât. Carnea sa trebuie să fie foarte fermă.

Pregătirea

Dacă tilapia vine într-o plasă, nu necesită nicio pregătire specială, cu excepția unei marinate.

Tilapia integrală trebuie curățată și eviscerată înainte de gătit. Îl poți întreba pe vânzătorul tău de pește.

utilizare

Tilapia se consumă crudă, de exemplu în sushi, dar cel mai adesea este gătită.

Astfel, poate fi la grătar, prăjit în tigaie, gratinat, pocat, copt, la grătar sau în folie.

Conservare

Tilapia proaspătă poate fi păstrată timp de 24 până la 48 de ore în ambalajul său de la baza frigiderului.