Timpale de tocană și orez din Caraibe - Cookidoo® - platforma oficială de rețete Thermomix®

Majoritatea rețetelor noastre sunt ușoare. Cei care necesită puțin mai mult timp sau capacitate de gătit sunt calificați ca mediu sau avansat.

Acesta este cât timp aveți nevoie pentru a pregăti această masă.

Acesta este timpul necesar pregătirii acestei mese de la început până la sfârșit: marinare, coacere, răcire etc.

Aceasta arată câte porții face această rețetă.

800 g umăr de miel dezosat, tăiat în bucăți (3-4 cm) (a se vedea „Varianta (variantele)”)
sau 800 g carne de miel pentru tocană, dezosată (umăr sau guler de exemplu), tăiată în bucăți (3-4 cm)
50 g suc de portocale proaspăt stors (sucul de 1 portocală)
20 g suc de lămâie proaspăt stors (sucul ½ lămâie)
60 g sos Worcestershire
3 căței de usturoi
150 g ceapă, tăiate în jumătate
180 g țelină, tăiată în bucăți
2 - 4 crenguțe de coriandru proaspăt
2 - 3 vârfuri de oregano deshidratat
2 frunze de dafin proaspete
sau 1 frunză de dafin deshidratată
1 - 1 ½ linguriță. 1/2 linguriță piper Cayenne măcinat
25 g ulei vegetal
20 g zahăr brun
sau 20 g zahăr brun
50 g pastă de roșii
1 ½ linguriță. lingurita de sare
450 g apă