Tip filtru de hamei; gât de gâscă; mai bine preparați bere
Citiți o pagină arhivată. Vezi nota de mai jos/dreapta.
lista de cumparaturi
| Țeavă de cupru (moale), diametru exterior 1/2 "(12 mm), lungime în funcție de dimensiunea vasului de preparare | aproximativ 2m | 10,? |
| Opțional: capac de capăt pentru țevi de cupru, diametru interior 1/2 " | 1 | 0,50 |
| Furtun cu 1/2 "diametru interior, sigur pentru alimente, poziție în funcție de tigaia de infuzat | aproximativ 1m | 3,? |
| Robinet, sigur pentru alimente, potrivit pentru furtun | 1 | 2,? |
| Clema furtunului, 15? 20 mm diametru interior | 1 | 0,75 |
Instrument
- Burghiu metalic 1? 2 mm
- dacă este necesar, stați de găurit
- dacă este necesar echipament de lipit pentru a fixa capacul final
- şurubelniţă
Acest sifon de rădăcină constă în esență dintr-o țeavă de cupru îndoită circular. Hameiul este filtrat prin găuri de pe partea inferioară, din care este îndepărtat mustul.
Mai întâi trebuie circumferința interioară a vasului de bere poate fi măsurată aproape de sol. Conform acestei măsuri? conducta de cupru este acum prevăzută cu găuri de găurit pe lungime pe o parte, partea inferioară ulterioară a rândului de hamei. Pe partea inferioară, astfel încât rădăcina să poată fi îndepărtată de pământ și nu resturile care se află deasupra țevii fiind aspirate mai întâi.
Bacsis: De asemenea, puteți termina găurile? dacă aveți un suport uman sau mecanic adecvat. Avantajul este că? riscul de îndoire la îndoire este minimizat.
Grosimea burghiului trebuie să fie de 1,5 până la 2,0 mm (burghiele mai mici se rup foarte ușor), iar distanța dintre găurile individuale trebuie să fie de aproximativ cinci milimetri. Forajul este, din păcate, o treabă foarte grea? Cu un suport de găurit și un burghiu de înaltă calitate, veți fi forat toate găurile după aproximativ 30 de minute.
Înainte ca conducta de cupru să fie adusă în forma necesară, un capăt al conductei este închis. Fie folosiți un capac pentru lipire, fie? chiar mai ușor? fixați capătul țevii într-un menghină și strângeți-l. Dar atenție, marginile ascuțite se dezvoltă cu ușurință aici, ceea ce ar putea deteriora fie mâna producătorului de bere (crește din nou), fie tigaia de preparare (poate fi necesară achiziționarea nouă).
Bacsis: Dacă nu lipiți capacul final, ci doar îl deformați puțin și apoi îl împingeți cu puțină forță, îl puteți îndepărta mai târziu pentru a vă înfășura sifonul cu presiune de apă și bile de burete (pe care le folosiți și pentru curățarea liniilor de bere).
Tubul este apoi îndoit într-o formă inelară. Fierbătorul de bere, în jurul căruia se poate înfășura țeava de cupru, este foarte util aici. Trebuie avut grijă ca acolo? nu se îndoaie la îndoire! Diametrul rezultat trebuie Corespunde cât mai exact posibil cu diametrul interior al fierbătorului de infuzare de pe fund, deoarece sifonul de rădăcină finit ar trebui să se așeze cât mai strâns posibil la exterior și cât mai plat posibil pe fundul fierbătorului de infuzare.
Celălalt capăt al țevii este acum îndoit astfel încât? ulterior iese din fierbătorul de bere (vezi poza). În cele din urmă, un furtun de plastic adecvat cu robinet este atașat la ieșirea sifonului rădăcină folosind clema furtunului. Dacă filtrul de hamei va fi ulterior integrat într-un sistem cu pompă de aspirație, robinetul este desigur superfluu.
Bacsis: Dacă oricum terminați gaura? Dacă doriți să găuriți, puteți umple conducta, care este închisă la un capăt, cu nisip înainte de a vă îndoaie. Acest lucru minimizează și riscul de îndoire.
Utilizarea sifonului rădăcină
Pentru ca mustul fierbinte să poată fi extras fără utilizarea unei pompe și fără aspirație orală, sifonul este umplut cu apă, dacă este necesar, și robinetul este închis. Va fi așezat în fierbătorul de fierbere în timp util înainte de sfârșitul fierberii? acest lucru face ca orice germeni care pot fi prezenți să fie inofensivi.
La scurt timp după terminarea fierberii, se folosește efectul „vârtej”, care este utilizat și în multe fabrici de bere pentru a separa hameiul și trubul fierbinte. un vârtej se formează pentru scurt timp. Acest lucru creează un con de hamei și trub fierbinte în partea de jos a fierbătorului de bere. După aproximativ 30 de minute, formarea acestui con de nor este completă și mustul poate începe să fie dezbrăcat.
Dacă lucrați fără pompă, trebuie tava de gătit este mai jos sub partea inferioară a vasului de preparare. Apoi, robinetul sifonului este deschis și apa din sifonul rădăcinii este deschisă mai întâi cu un vas mic. prins înainte să curgă mustul limpede.
Deoarece acest lucru este scos încet și de la marginea fierbătorului de bere, conul de sediment rămâne nedistrugat până la capăt. Începe să se dizolve numai atunci când nivelul rădăcinii este mai mic decât vârful conului de nor. Mustul rămas ar trebui acum extras mai încet prin reglarea supapei de închidere sau a pompei.
Concluzie
Sifonul de rădăcină oferă rezultate foarte bune și, mai presus de toate, poate fi conectat în mod ideal la intrarea unui radiator de contracurent. Dacă doriți să îndepărtați toate componentele sedimentului, inclusiv cârnații reci, vă puteți păstra fidel scutecului iubit și, în plus, puteți trece mustul pre-clarificat prin el sau puteți folosi sacii de filtrare destul de populari pentru a clarifica mustul răcit. Cu toate acestea, deoarece tubul de răcire este considerat absolut necesar, strecurătorul de hamei este complet suficient dacă este utilizat cu atenție.