Tiramisu de căpșuni sănătos și fără zahăr
Îți place vara? Astăzi vă voi arăta cum puteți evoca un adevărat desert de fitness din bomba italiană cu calorii. Tiramisuul meu ușor, sănătos și pur și simplu delicios de căpșuni se potrivește perfect cu sezonul căpșunilor și pune fructele în farfurie!
Aceasta transformă bomba cu calorii într-un desert de fitness
Oricine a fost vreodată atât de curajos și a arătat câte calorii are o porție de tiramisu, probabil că a lăsat furculița deoparte și a împins farfuria de la tine. Tiramisu este de fapt o adevărată bombă cu calorii, cu aproximativ 500kcal pe bucată. Acest lucru se datorează în mare măsură cremei mascarpone grase. Vă voi explica acum cum îmi optimizez tiramisuul de căpșuni pas cu pas de la un desert nesănătos la un aliment de fitness.
Produse alternative pentru mascarpone
Înainte de a începe această rețetă, am petrecut ceva timp să-mi dau seama cum să înlocuiesc mascarpona bogată în grăsimi cu ceva mai scăzut în calorii. Am găsit mascarpone ușor în supermarket (chiar și la reduceri), ceea ce a fost un început bun. Cu mascarpone ușor (235kcal la 100g) economisiți JUMATATE calorii în comparație cu produsul convențional (420kcal la 100g). Pentru un tiramisu aveți nevoie în mod normal de 500g. Mascarpone. Asta ar fi de fapt 2100kcal doar de la mascarpone - și asta nu include degetele de burete și zahăr. Deci, puteți vedea de ce tiramisu convențional este o bombă cu calorii absolute.
1175kcal pentru tiramisu era încă prea mare doar pentru cremă. De aceea am redus totul și mai mult și am înlocuit jumătate din mascarpone ușor (250g) cu brânză ușoară (66kcal la 100g). Deci, pentru crema de tiramisu am fost doar pe un total de 753kcal în loc de 2100 inițial. Este o mare diferență sau nu?
Tiramisu de căpșuni fără zahăr
Apoi m-am dus la gulerul zahărului. Nu am folosit zahăr normal de uz casnic de ani de zile și fac totul cu xilitol sau eritritol. Zaharul de mesteacan (sau xilitol) are cu 40% mai putine calorii decat zaharul de masa. Deci, puteți continua să salvați aici. Este și mai eficient dacă utilizați eritritol ca alternativă la zahăr. Eritritolul este complet lipsit de calorii, bazat pe materii prime naturale, este prietenos cu dinții și potrivit pentru diabetici. Folosesc întotdeauna Xucker Light. De altfel, este disponibil în toate modelele posibile, de la înlocuitori de zahăr pudră până la înlocuitori ai zahărului brun. Absolut genial - nu pot decât să vi-l recomand!
Tiramisu sănătos
Pentru a adăuga coroana de fitness tiramisuului meu sănătos de căpșuni, adăugăm pur și simplu câteva linguri de pudră de proteine. Puteți amesteca fie pudra de proteine în piureul de căpșuni, fie în crema de brânză mascarpone/smântână. Vă pot recomanda proteine de căpșuni dacă doriți să le amestecați cu sosul de fructe și proteina de vanilie dacă doriți să o adăugați în cremă. Astfel, putem îmbunătăți semnificativ conținutul de proteine din desert.
De asemenea, puteți face totul ca un tiramisu de zmeură. Pur și simplu înlocuiți căpșunile cu zmeură peste tot. În iulie, când fructele caisului nostru sunt coapte, cu siguranță vreau să-l încerc ca tiramisu de caise!
Ca o alternativă suplimentară, puteți să-mi preparați tiramisuul de căpșuni într-un pahar în loc de în vasul de copt.
Acest tiramisu de căpșuni cu degete este fără cafea, deoarece sincer nu-mi place deloc cafeaua și prefer să am o notă fructată. Tiramisu sănătos nu conține ouă, dar din păcate nu este vegan datorită cremei mascarpone.
Doriți să aflați mai multe despre alimentația sănătoasă?
Primul meu curs online de fitness fitness a început recent! Cu 140 de minute de material video, 9 capitole și 6 lecții de gătit, veți învăța elementele de bază ale unei alimentații curate și a unei alimentații sănătoase în auto-studiu. Gătim împreună rețete de fitness diferite, delicioase! Veți găsi, de asemenea, cunoștințe de specialitate de la formatori de nutriție autorizați de stat și o mulțime de PDF-uri, carduri de rețete și fișe informative de imprimat!
Preparare și rețetă de tiramisu cu căpșuni
Veți vedea cât de minunat de simplu este acest desert de căpșuni. Va fi gata în 15 minute. Cu toate acestea, trebuie pus la rece câteva ore, astfel încât degetele de burete să devină frumoase și moi.
Cu ajutorul fotografiilor puteți vedea acum cum să stratificați tiramisu de căpșuni: