Toamna este timpul dovleacului - sfaturi și informații! Plant Happy®
Toamna este chiar după colț și totul strălucește în culori galbene aurii, pentru că în octombrie a sosit în sfârșit momentul recoltării dovleacului. Fie că nucă aromată, dovleci imense galbene sute sau colorate - varietatea de forme și modele este excelentă.
Am început să căutăm cele mai frecvente zece întrebări pe internet despre dovleac și le-am răspuns pentru dvs. Distrează-te în timp ce citești!
1. Este dovleacul o legumă?
Dovleacul este unul dintre Cucurbitaceae, adică unul dintre cucurbitori. Dovlecelul, de exemplu, aparține aceleiași familii. Nu este întotdeauna ușor să faci o distincție clară între fructe și legume. În general se spune că fructele cresc pe plante perene și legumele pe anuale. Deoarece dovleacul este și o plantă anuală, îl atribuim legumelor. Deoarece nu provine din frunza sau din rădăcina plantei, este mai precis definită ca o legumă de fructe. Din punct de vedere botanic, fructul dovleacului este de fapt o boabă.
2. Când poți planta dovleci?
Dovleacul nu este rezistent și, prin urmare, trebuie plantat numai atunci când nu mai există nici o amenințare de îngheț. Temperaturile sub 5 ° C îl deranjează deja. Prin urmare, cel mai bun moment pentru plantarea dovlecilor este doar de la mijlocul lunii mai, după sfinții de gheață. La transplantare, este important să păstrați rădăcina ca un întreg, astfel încât dovleacul să poată absorbi suficienți nutrienți și umiditate. De asemenea, ar trebui să planificați suficient spațiu pentru fiecare plantă. O plantă are nevoie de aproximativ 1,5 până la 2 metri pătrați pentru a se putea dezvolta. Dacă în luna mai apar înghețuri nocturne, dovleacul trebuie acoperit cu lână.
3. Unde crește un dovleac?
Planta de dovleac provine inițial din America Centrală și de Sud, ceea ce explică preferința sa pentru temperaturi calde. Dar dovleceii cresc, de asemenea, bine în grădina de acasă, dacă îi oferi suficienți nutrienți. Preferă un loc însorit și cu suficient compost și humus în sol poate rezista o perioadă scurtă de uscat. Ar trebui udat în mod regulat pe soluri mai ușoare. Dacă intenționați să crească un dovleac în anul următor, vă recomandăm îngrășământ verde cu leguminoase în prealabil toamna și iarna pentru a alimenta în mod natural solul cu azot suficient. Este chiar o modalitate eficientă de a planta dovleacul pe grămada de compost - dovleacul este mulțumit de nutrienți, iar grămada de compost este umbrită de frunzele mari! Dar nu vă faceți griji, un sol de humus în pat oferă, de asemenea, o bază foarte bună pentru dovleac. De asemenea, ar trebui să planificați suficient spațiu, dovlecilor le place să se întindă în grădină. Dovlecii ornamentali pot fi, de asemenea, conduși pe garduri și grile stabile, apoi fructele se colorează uniform și frumos și rămân curate de la început.
4. Cum să ai grijă de un dovleac?
Dovlecii au nevoie de multă apă, soare și substanțe nutritive. Aceasta înseamnă că cele mai importante criterii au fost deja îndeplinite. Pentru dvs. asta înseamnă să alegeți o locație însorită și să păstrați solul în jurul dovleacului în permanență umed. Un sol humus, bogat în substanțe nutritive, poate stoca apa, astfel încât trebuie să udați numai în perioade mai lungi de uscare. Un mic mulci menține, de asemenea, umiditatea din sol mai mult timp. La fiecare șapte până la paisprezece zile dovleacul ar trebui să primească niște îngrășăminte, astfel încât să aibă suficienți nutrienți pentru fructele mari.
Puteți tăia planta de dovleac, dar nu trebuie! Dacă doriți fructe mai groase, lăstarii și frunzele trebuie păstrate și fructele tinere și noi sunt tăiate, astfel încât toată puterea să intre în cele câteva exemplare mari. Dacă plantele devin prea mari, lăstarii pot fi direcționați spre interior sau așezați tangențial la marginea plantei. Trunchiul este, de asemenea, posibil, dar apoi îndepărtați zona de asimilare a plantei, iar fructele rămân mai mici și aveți un randament mai mic. În schimb, vă recomandăm să alegeți un soi mai puțin final. De exemplu, inima Hokkaido ‘Amoro’ devine extrem de compactă.
În caz contrar, dovleacul este din păcate foarte popular printre melci. Acestea ar trebui colectate în mod regulat, în special de la plante tinere de dovleac. În plus, făinarea se poate dezvolta la sfârșitul verii. Deoarece fructul este deja destul de bine dezvoltat în acest moment, de obicei nu trebuie luate măsuri aici. Există, de asemenea, soiuri cu o rezistență mai mare la făinare, cum ar fi dovleacul alb „Casperita” sau dovleacul galben crem cu microunde „Flame”. Plantele sănătoase asigură un randament mai sigur și mai mare.
5. Când este un dovleac copt și cum poate fi păstrat?
Dacă este depozitat corect, dovleacul poate fi păstrat câteva luni. Pentru a-l păstra proaspăt atât de mult timp, trebuie respectate câteva lucruri.
6. Ce fel de dovleci sunt acolo?
În total, există peste 800 de tipuri diferite de dovleac în întreaga lume. Există mai multe moduri de a diferenția dovleceii. În primul rând, dovleceii pot fi împărțiți în dovleci decorativi și dovleci comestibili. Dovlecii ornamentali sunt, așa cum sugerează și numele, potrivite pentru un decor frumos de toamnă și nu trebuie consumate. În următorul punct glonț, vom explica exact în ce fel diferă de dovleceii de masă. În plus, dovleceii sunt împărțiți în diferite tipuri de dovleac, fiecare cu mai multe soiuri. În zilele noastre, dovleceii de grădină, dovlecii de mosc și dovleceii uriași sunt cultivate activ. Am arătat câteva tipuri și soiuri de dovleac în grafic. Dovlecii foarte populari sunt dovleceii de nucă sau dovleacul Hokkaido ‘Uchiki Kuri’.
7. Care este diferența dintre un dovleac ornamental și un dovleac comestibil
Dovleacul conține substanța amară otrăvitoare cucurbitacina. Inițial, toți dovlecii conțineau această substanță amară otrăvitoare, dar în timpul creșterii erau scoși din dovleceii de masă cultivate. Prin urmare, dovleceii ornamentali nu sunt potriviți pentru consum!
Dovlecii ornamentali și comestibili diferă în ceea ce privește tipul și aspectul. Dovlecii ornamentali sunt adesea mai mici decât dovleceii de masă, au o piele mai fermă și o carne mai puțină și mai ușoară decât dovleceii de masă. Dar nu te poți baza întotdeauna pe aspect - există și niște dovleci care surprind cu forme și culori neobișnuite.
În comerțul cu amănuntul, tărtăcuțele ornamentale trebuie să fie etichetate ca „tărtăcițe ornamentale reale”, astfel încât să fie ușor de diferențiat aici.
Trebuie să fii atent când îți iei propriile semințe din dovleceii crescuți în casă. Este posibil ca polenizatorii care zboară spre dovleacul tău în grădină să fi fost anterior pe o floare ornamentală de dovleac. Dacă există o cruce, atunci anul viitor dovleceii pot conține substanța amară cucurbitacină din propriile semințe. Puteți să-l testați gustând o cantitate foarte mică de dovleac crud - dacă are un gust amar, trebuie să scuipa pulpa imediat. Acest dovleac este otrăvitor și nepermisnu fi consumat. Este important să efectuați acest test pe un dovleac crud. Când este gătit, gustul amar nu mai este la fel de distinct, dar substanța amară cucurbitacină este încă păstrată.
Dacă doriți să fiți absolut sigur de cultivarea unui dovleac comestibil în grădină, ar trebui să utilizați semințe certificate sau plante tinere.
Dovlecii ornamentali au deseori forme și culori spectaculoase
8. Poți mânca pielea cu un dovleac?
Pielea majorității dovleceilor de masă este foarte fermă și de obicei nu se mănâncă. În cazul în care dovleceii, cum ar fi dovleceii sau squash squash, sunt gătite în cuptor mult timp sau piure în supă, este posibil ca coaja să fie suficient de moale și să poată fi consumată cu.
Dovlecii tineri cu squash, de asemenea, oferiți ca „prăjituri pentru copii”, au chiar și o coajă foarte moale, care seamănă cu un bol de dovlecei. Acest lucru poate fi consumat cu. În cazul dovleceilor Hokkaido, coaja este consumată destul de des, deoarece este mai subțire și mai moale decât alte soiuri. Pielea unui dovleac de nucșoară este adesea foarte dură - este mai bine să o curățați în prealabil.
Spaghetele de dovlecei pot fi preparate într-un mod foarte special: cu acest dovleac, străpungeți pielea în unele locuri înainte de a-l găti întreg. După timpul de gătit, este tăiat în jumătate și pulpa sa se împarte în multe fire. Castronul său servește apoi ca o farfurie naturală, iar firele de dovleac pot fi scoase cu lingura.
Inima Hokkaido ‘Amoro’ crește foarte compact și are o coajă fină, comestibilă
9. Care sunt cei mai buni dovleci sculptati?
În principiu, chipurile amuzante pot fi sculptate din toți dovlecii. Dar există câteva soiuri deosebit de bune. Majoritatea dovlecilor sculptați sunt dovleci de grădină și uriași. „Chucky”, sau neonul, care cântărește în jur de 3 kg, se numără printre dovlecii mai mici sculptați, începând de la 1 kg. Dovleacul sculptat „Howden Biggie” sau „Cronus” cântăresc în jur de 15-20 kg. Dacă ar trebui să fie puțin mai mare, dovleacul uriaș „Big Max”, cu o greutate de până la 50 kg, este deosebit de potrivit. Cu dovleceii comestibili merită cu siguranță să păstrați carnea cioplită și să gătiți o delicioasă supă de dovleac de toamnă!
În plus față de o selecție largă de dovleci sculptați, există și numeroși dovleci vopsiți în diferite forme și culori. Au un castron neted, care este minunat pentru pictură. Dovlecii vopsiți sunt o alternativă bună, mai ales pentru copii, pentru a evoca fețe amuzante pe dovleci chiar și fără un cuțit. Aveți grijă, nu toți dovlecii sunt comestibili.
Dovlecii sculptați vin în multe dimensiuni, culori și forme diferite
10. Care sunt cei mai mari și mai mici dovleci din lume?
Actualul titular al celui mai greu dovleac din lume a fost determinat cu ocazia Campionatului European de dovleac din 2016. Dovleacul gigant de la un crescător belgian cântărea 1190,5 kg incredibil. Majoritatea deținătorilor de recorduri de dovleci uriași sunt soiul Atlantic Giant.
Dovleacul de grădină ‘Spinning Gourd’ cu un fruct în formă de pară și o lungime de 5-7 cm este unul dintre cei mai mici cucurbiți. Sunt un ornament foarte frumos în buchetele de toamnă.