Toate informațiile despre intoleranța alimentară Toate alimentele
Dacă prea puțin DiAminOxidase
Când plăcerea dulce provoacă durere
Când produsele lactate provoacă enervare
Ajutor digestiv în caz de deficit enzimatic
Sfaturi și sfaturi privind intoleranțele alimentare
alles-essen.at - Site-ul dvs. de intoleranță alimentară
Poți mânca ceva după pofta inimii tale? Sau te simți incomod după ce ai mâncat anumite alimente? Motivul pentru aceasta ar putea fi intoleranța alimentară - lipsesc enzimele și transportatorii necesari procesării substanțelor precum lactoză, fructoză sau histamină.
Până la 3% dintre austrieci consumă prea multă histamină și nu o pot descompune suficient
30% dintre austrieci suferă de malabsorbție a fructozei
Fiecare a patra persoană din Austria nu tolerează bine lactoza
Intoleranța alimentară explicată simplu
Mâncarea ne oferă toți nutrienții de care avem nevoie pentru a trăi. Cu toate acestea, anumite componente ale alimentelor sau produsele lor de descompunere pot declanșa simptome precum dureri de cap, probleme digestive, oboseală sau erupții cutanate cu mâncărime.
Se vorbește apoi de intoleranță alimentară sau intoleranță alimentară. Nu trebuie confundat cu o alergie alimentară, în care organismul clasifică componentele alimentare ca dăunătoare și le combate.
Cum apare o intoleranță alimentară?
Cauza intoleranței alimentare este o deficiență enzimatică. Enzimele îndeplinesc funcții de bază în corpul nostru, de exemplu, descompun substanțele nutritive în bucăți mici, protejează organismul de substanțe dăunătoare, vindecă rănile și multe altele.
Dacă lipsesc anumite enzime digestive, unele componente ale alimentelor nu mai pot fi utilizate în mod optim. Există două moduri de a atenua simptomele care apar: fie vă descurcați fără declanșatoarele intoleranței alimentare, fie adăugați enzimele lipsă prin intermediul unui supliment.
Dacă este disponibilă prea puțină DiAminOxidază
Când plăcerea dulce provoacă durere
Când produsele lactate provoacă enervare
Care este diferența dintre o intoleranță alimentară și o alergie alimentară?
În cazul unei intoleranțe alimentare, organismul nu poate folosi anumite componente ale dietei. În contrast, cu o alergie alimentară, apărările naturale sunt amestecate. Din cauza unei defecțiuni a sistemului imunitar, anumite componente ale alimentelor sunt identificate incorect ca agenți patogeni. Sistemul imunitar combate aceste substanțe cu o reacție imună care se poate manifesta prin diferite simptome. O alergie alimentară poate fi determinată prin teste adecvate de anticorpi.
Simptome tipice ale unei alergii alimentare
- Ochii umezi
- Nas curgător din cauza umflării membranelor mucoase
- Respirație scurtă
- o durere de cap
- Plângeri gastrointestinale
- ameţeală
- Erupții la mâncărime
Alergiile alimentare sunt frecvent diagnosticate la copiii cu vârsta sub 6 ani. Dar reacțiile alergice la anumite alimente se pot dezvolta și mai târziu. În general, 1 până la 2,4 la sută dintre adulți trăiesc cu alergie la alimente și 6 până la 7 la sută dintre copii.
Intoleranța alimentară poate apărea în orice moment. De obicei, se dezvoltă numai în cursul vieții. Simptomele depind adesea de doză. Aceasta înseamnă că cantități mai mici de alimente în cauză pot fi consumate fără probleme și simptomele apar doar după un consum excesiv și adesea numai după o anumită perioadă de timp.
Tot ce trebuie să știți despre enzime
Enzimele sunt cruciale pentru ciclul metabolic. Sarcinile lor variază de la utilizarea nutrienților, descompunerea toxinelor, vindecarea rănilor până la protecția împotriva bolilor. Enzimele digestive sunt esențiale pentru digestia noastră - fără enzime s-ar muri de foame.
Enzimele digestive se găsesc în salivă, stomac, pancreas și intestine și sunt specializate în anumiți nutrienți. Așa-numitele peptidaze sau proteaze descompun proteinele din alimente.
Amilazele, pe de altă parte, sunt responsabile pentru procesarea carbohidraților - includ și enzima lactază, care descompune zahărul din lapte (lactoză).
Unele enzime din tractul digestiv ne împiedică, de asemenea, să consumăm componente alimentare dăunătoare. Una dintre aceste așa-numite enzime de protecție este DiAminOxidaza, sau enzima DAO pe scurt. Asigură defalcarea excesului de histamină.
Care sunt simptomele deficitului enzimatic?
Un deficit enzimatic se poate manifesta în mai multe moduri. Din păcate, simptomele sunt destul de nespecifice, ceea ce înseamnă că pot fi cauzate și de alte tulburări. Următoarele simptome pot indica o deficiență enzimatică: probleme gastro-intestinale, cefalee, modificări ale pielii, mâncărime, crize de astm, febră, depresie, oboseală, hiperactivitate, amețeli, hipertensiune arterială, creșterea glicemiei, creșterea nivelului de lipide din sânge sau ficat gras non-alcoolic.
Simptomele pot apărea individual sau în diferite combinații, de obicei după consumul unui anumit aliment.
Cum poate fi tratată deficitul enzimatic?
Dacă este clar că o deficiență a anumitor enzime cauzează disconfort, există două opțiuni. Fără hrană pe care corpul nu o mai poate procesa corect sau împotriva căreia îi lipsesc mecanismele de protecție.
Cu toate acestea, renunțarea completă la componentele individuale din dietă nu poate fi întotdeauna pusă în aplicare peste tot. De exemplu, când sunteți invitat, când călătoriți sau într-un restaurant, nu puteți ști întotdeauna în mod fiabil dacă substanța incompatibilă este pe farfurie la urma urmei.
În astfel de cazuri, ajută la furnizarea enzimelor lipsă (suplimentarea). Astfel de suplimente ajută la ameliorarea simptomelor și la îmbunătățirea calității vieții. Pentru că cu ajutorul lor, cei afectați pot mânca din nou totul în sfârșit.