Tocană cu bratwurst, varză și hrișcă • Rețetă •
| Al 4-lea | Buc. | Bratwurst (aprox. 300 g) |
| 600 | G | varza alba |
| 1 | Buc. | ceapă |
| 1 | Buc. | cățel de usturoi |
| 60 | G | Hrişcă |
| 2 | Linguriță | Pulbere de boia (dulce nobil) |
| 1 | TL | Praf de boia (fierbinte) |
| 3 | Linguriță | Oțet de mere |
| 750 | ml | apă |
| 200 | G | smântână |
| sare | ||
| piper | ||
| Sămânță de chimen | ||
| maghiran | ||
| ulei |
pregătire
Apăsați cârnații din piele și tăiați-i felii. Curățați varza și tăiați-o în bucăți de aproximativ 2 cm. Curățați ceapa și usturoiul, tăiați ceapa în felii și tăiați usturoiul.
Încălziți aproximativ 3 linguri de ulei într-o cratiță, prăjiți ceapa și cârnații în ea. Adăugați usturoiul și hrișca și prăjiți scurt. Se adaugă varza, se amestecă praful de boia, se degajează cu oțet, se toarnă apă și se aduce la fierbere. Condimentați tocanita cu sare, piper și semințe de chimion, acoperiți și fierbeți timp de aproximativ 20 de minute.
Se amestecă smântâna cu puțin lichid de gătit până se omogenizează și se toarnă în tocană. Serviți tocană presărată cu maghiran proaspăt.
SFAT: Tocanita se pregătește excelent și are cel mai bun gust când a putut sta 2-3 ore.
| Valoare energetică: 430 kcal | Carbohidrați: 22 g |
| Proteine: 16 g | Colesterol: 80 mg |
| Grăsime: 31 g | Unități de pâine: 1.8 |
Faceți o listă de cumpărături
Distribuiți lista de ingrediente sau utilizați lista la cumpărături
Comandați direct și ușor online la supermarket