Tocană de cartofi și morcovi cu cârnați de vită Lydiasfoodblog

Tocană de cartofi și morcovi cu cârnați de vită este, așa cum sugerează și numele, o tocană copioasă pentru zilele reci de toamnă și iarnă. Cârnații gătesc în bulion și îi conferă o aromă specială. Această tocană consistentă se încălzește din interior și se prepară în mod rapid.

Tocanita de cartofi cu morcovi și cârnați este un clasic german absolut. Gătit cu un bulion puternic de vită, are un gust consistent și delicios. Delicioasa tocană ne ține la cald și face zilele reci mai suportabile.

Pe lângă condimente și bulion, ai nevoie doar de câteva ingrediente. Acestea pot fi cumpărate și stocate cu câteva zile în avans. Acest lucru face ca vasul să fie ușor de integrat într-un plan săptămânal. Personal, nu-mi place să merg la cumpărături în fiecare zi. Și, dacă trebuie să meargă repede, am aceste ingrediente în cămară sau în frigider.

De ce ingrediente aveți nevoie pentru o tocană de cartofi și morcovi?

Cartofi (păstrați-l mult timp)
Morcovi (păstrați-l la frigider câteva zile)
Ceapă (întotdeauna disponibilă)
Cârnați (pentru mine cârnați de vită Frankfurter)

În plus:

Ulei de măsline (sau orice alt ulei neutru, cum ar fi rapița sau uleiul de floarea-soarelui)
Maghiran (mustul meu pentru tocane cu cartofi)
Sare și piper (nu trebuie să lipsească)
Frunze de dafin (da acelui ceva sigur)
Bulion puternic de carne de vită sau carne de vită.

Cu aceste câteva ingrediente, unul delicios este apoi în 30 de minute Tocană pentru întreaga familie gătit. Ingredientele și cantitățile exacte pot fi găsite în cartea de rețete de mai jos.

Pot fi preparate bine tocană de cartofi și morcovi?

De asemenea, puteți pregăti tocanita cu o zi în avans și apoi încălziți-o după cum este necesar, pentru că a doua zi o tocană are un gust și mai bun!

Dacă tocanita este puțin prea groasă, puteți adăuga pur și simplu ceva lichid sub formă de bulion sau puțină apă.

Ce cârnați folosesc pentru o tocană de cartofi și morcovi?

Îmi place un cârnați copios în tocanele mele. Ne place cel mai bine tocană delicioasă cu un cârnați copios Frankfurter. Dar puteți folosi și alte tipuri de cârnați. Aici sunt cateva exemple:

Mettwurst
Kabanossi
Cârnați Wiener
Cârnați din carne
Kassler (tăiat în cuburi)
Cârnați din Nürnberg (prăjiți și tăiați felii)

Ce cartofi folosesc pentru o tocană?

În principiu, puteți folosi orice fel de cartofi pentru tocană. Îmi gătesc tocanele cu cartofi în ceara sau făinoși. Cu cât cartoful este mai moale, cu atât este mai ușor să se destrame când este gătit.

Dacă preferați să aveți bucăți solide în tocană, vă sfătuiesc să utilizați un tip de cartof ceros.

Cartoful preponderent ceros este un produs universal în bucătărie și puteți folosi acest soi pentru aproape orice. O puteți folosi pentru a pregăti supă și tocănițe, precum și cartofi fierți, cartofi prăjiți sau feluri de mâncare la cuptor. Nu poți greși niciodată cu asta.

Pot fi folosite și pentru salată de cartofi sau cartofi prăjiți de casă, deși cartofii cu ceară sunt mai buni pentru asta.

Cartofii făinoși, pe de altă parte, sunt potriviți pentru orice este piure, piure sau modelat. Sunt pufoase după gătit și, prin urmare, sunt potrivite pentru piure sau găluște.

Dacă faceți o tocană de cartofi făinoși, cartoful se poate destrăma rapid atunci când este încălzit. Apoi riscați să obțineți terci. Totuși, dacă tocanita se mănâncă imediat după gătit, aceasta nu este o problemă.

Delicios poate fi atât de rapid. Dacă ți-a plăcut rețeta mea pentru tocană rapidă și delicioasă de cartofi și morcovi cu cârnați de vită, atunci ți-ar putea plăcea și tocanita mea de carne tocată cu tăiței (clic) sau supa mea vegetariană de tăiței cu morcovi și ouă (clic). Îmi place mereu să gătesc tocanele și supele. Dacă răsfoiți puțin blogul meu, veți găsi câteva rețete pentru acesta.