Zece sfaturi pentru nutriția în reumatism Liga Germană Rheuma Bundesverband e
Pe lângă exerciții fizice, o dietă sănătoasă este cheia pentru mai multă energie - chiar și în cazul bolilor reumatice inflamatorii.
1. Puțină carne roșie
Carnea „roșie” (porc, carne de vită, miel) conține o cantitate relativ mare de acid arahidonic, ceea ce crește inflamația. Cu toate acestea, nu este necesar să renunțați complet la carnea roșie - și pentru că este o sursă bună de fier. Cu toate acestea, o masă de carne pe săptămână ar trebui să fie suficientă.
2. O mulțime de pește și fructe de mare
Peștele este o sursă bună de proteine. Peștele de mare gras oferă, de asemenea, uleiuri de pește valoroase. O dietă bogată în pește de mare (800 de grame de pește pe săptămână) a arătat ușoare îmbunătățiri ale numărului de articulații umflate și intensitatea generală a durerii în testele clinice.
3. Folosiți uleiuri vegetale pentru grăsimi
Untul și untura conțin acid arahidonic, care se adaugă la inflamație. Utilizați grăsimi și uleiuri vegetale cu un conținut ridicat de acid linoleic pentru prăjire, cum ar fi uleiul de șofrănel, ulei de rapiță, ulei de porumb sau ulei de germeni de grâu. Acidul linoleic poate reduce inflamația.
4. Scor cu multe legume și fructe
Legumele vă oferă o mulțime de substanțe nutritive, fibre și substanțe vegetale secundare și, potrivit Societății germane de nutriție (DGE), contribuie la sațietate. În ceea ce privește cantitatea, legumele ar trebui să constituie cea mai mare parte din meniu. Legumele proaspete sau congelate oferă o mulțime de vitamine și fibre. Broccoli, varza și spanacul sunt, de asemenea, surse bune de calciu. DGE recomandă zilnic cel puțin 400 de grame de legume (aproximativ trei porții) și 250 de grame de fructe (aproximativ două porții).
5. Căutați cereale integrale
Potrivit Societății germane de nutriție, alimentele integrale vă umplu mai mult și conțin mai mulți nutrienți decât produsele din făină albă. Fibra dietetică reduce riscul de diabet zaharat de tip 2, tulburări ale metabolismului lipidelor, cancer de colon și boli cardiovasculare.
6. Gustare pe nuci
Nucile conțin o mulțime de acid linoleic - dar atenție, ele oferă, de asemenea, multă energie și vă pot face supraponderali.
7. Produse lactate cu moderatie
Brânza este o sursă bună de calciu - importantă pentru prevenirea osteoporozei.
8. Bucurați-vă conștient de ouă
Gălbenușul de ou de pui conține și acid arahidonic. Cei afectați de reumatism nu trebuie să se descurce fără ouă în totalitate, ci ar trebui să le încorporeze cu atenție în dieta lor și să se gândească, de asemenea, la ouă „ascunse” în produsele finite, produse de patiserie etc.
9. Potriviți băutura - cu apă, ceai, cafea
Beți în jur de 1,5 litri în fiecare zi. De preferat apă sau ceai neîndulcit. Nu sunt recomandate băuturile îndulcite cu zahăr și alcoolice.
10. Bucătarul însuși este - are cel mai bun gust proaspăt preparat
Mesele gata conțin adesea multă sare, grăsimi saturate, concentrat de carne, zaharuri ascunse și ouă.
Ghid pentru nutriție
Informații suplimentare despre acest subiect pot fi găsite în broșura „Dieta potrivită pentru reumatism” (eșantion de citire). Puteți comanda broșura prin magazinul nostru de publicații de la asociația regională sau membră responsabilă pentru dvs.