Tocană de fasole albă

albă

Un fel de mâncare reconfortant, gata într-o clipită, care este, de asemenea, un mod ingenios de a transforma orice șuncă rămasă într-un fel de mâncare colorat și delicios.

Preparare: 5 minute

Gătit: 10 minute

Ingrediente pentru 2 persoane:

  • 2 linguri. la s. ulei de masline
  • 1 cățel de usturoi
  • 260 g conserve de roșii (preferabil cubulețe)
  • 500 g fasole albă conservată
  • 150 g sunca alba
  • 1 avocado
  • 1 C. la s. parmezan ras
  • sare
  • piper
  • 1 C. la c. bază de usturoi și pătrunjel
    • 100 g patrunjel italian proaspăt
    • 3 căței de usturoi
    • 9 c. la s. ulei de masline

Pregătire:

Pentru baza de usturoi de patrunjel:

- Folosim doar frunzele pătrunjelului, și nu tulpinile lor, prea tare. Spălați și smulgeți bine aceste frunze și tăiați-le mărunt cu căței de usturoi. Puneți acest amestec într-un borcan. Acoperiți cu ulei, prevenind astfel contactul cu aerul (cantitatea de ulei indicată mai sus este dată ca referință). Închideți cu un capac și dați-l imediat la frigider.