Tocanita de anghinare cu ceapa

O rețetă excelentă de început de către jeanmerode

Timp de preparare: 30 minute

Dificultate: medie

Ingrediente (3 persoane):

3 Anghinare Viollet du Roussillon 12 Ceapă mică Un cățel de usturoi O roșie de inimă de vită O jumătate de lămâie sare grosieră Ulei de măsline Vin alb uscat Cimbru pudră de coriandru boia de ardei zahăr O lingură de arpagic

ceapa mică

Pregătire:

Curățați ceapa mică. Într-o tigaie cu 2 linguri de ulei de măsline la foc mediu, adăugați ceapa mică, anghinarea prăjită, roșiile tăiate cubulețe, cățelul de usturoi zdrobit, o linguriță de coriandru, una de boia, sare, un vârf de zahăr, 8 cl vin alb. . Reduceți focul, reduceți, timp de 10 până la 12 minute. Verificați gătitul și condimentul.