Tocanita de vita cu vin rosu si legume - bucatarie roxanne - retete de katherine-roxanne

Această rețetă este un clasic, așa că am vrut să o păstrez așa cum este, dar pur și simplu adăugând un ingredient pe care îl adaug la aproape toate rețetele mele și care este 100% cebecoian: sirop de arțar.

De ce îl adaug aproape întotdeauna ?

Pentru că e bine! Chiar trebuie să mă apăr pe acest punct? 😉

Micul truc! Când gătiți o rețetă care conține roșii, siropul de arțar (poate fi și miere) ajută la contracararea acidității roșiilor adăugând o notă de dulceață rețetei, deoarece amestecul dulce-sărat, este hobby-ul meu.

• 1 kilogram de cuburi de vita
• 900 ml bulion de vita redus de sodiu
• 1 cana de vin rosu
• 1 ceapa alba, tocata
• 2 catei de usturoi, tocati
• 4 cartofi, curățați și tăiați în 4
• 2 cani de morcovi
• 2 tulpini de țelină, tăiate cubulețe
• 1/4 cană pastă de roșii
• 1/2 cutie (398 ml/cutie) roșii cubulețe
• 2 crenguțe de cimbru
• 2 linguri. lingura de faina
• 2 linguri. lingura de ulei de masline
• 1 frunza de dafin
• 1 C. Sirop din esență de arțar
• Sare și piper (după gust)

• 1 kilogram de cuburi de vita
• 900 ml bulion de vita redus de sodiu
• 1 cana de vin rosu
• 1 ceapa alba, tocata
• 2 catei de usturoi, tocati
• 4 cartofi, curățați și tăiați în 4
• 2 căni de morcovi
• 2 tulpini de țelină, tăiate cubulețe
• 1/4 cană pastă de roșii
• 1/2 cutie (398 ml/cutie) roșii cubulețe
• 2 crenguțe de cimbru
• 2 linguri. lingura de faina
• 2 linguri. lingura de ulei de masline
• 1 frunza de dafin
• 1 C. Sirop din esență de arțar
• Sare și piper (după gust)

---