Tofu cu ghimbir și caju Bucătărie Clea
Când am o idee în minte, nu-mi dau drumul cu ușurință ... Am încercat deja să te conving că am putea face cei mai morți ca tofu, că am putea să-i transformăm în croque-monsieurs, chiar și tocănițe și deserturi pentru a muri pentru! Cu siguranță, tofu este prietenul meu și, din moment ce sunteți prietenii mei, și prietenii prietenilor mei ... Pe scurt, știți restul! A trebuit să vă demonstrez, încă o dată, că tofu bine amestecat este un ingredient de alegere. Da, da. Gustă asta pentru mine, spune-mi despre asta !
Tofu cu ghimbir și caju
Pentru 2 persoane
1 bloc de tofu ferm (250g)
sos de soia
1 lămâie (coajă și suc)
1 linguriță de ghimbir măcinat
2 șalote
1 mână de caju
Puneți tăiatul tofu într-o farfurie profundă. Se toarnă peste sosul de soia, ghimbirul, coaja de lămâie și zeama și se amestecă, adăugând șalotele tocate mărunt. Marinează câteva ore (ideal peste noapte) (dacă nu, un sfert de oră este mai bine decât nimic!). Se toarnă conținutul farfuriei într-o tigaie, se adaugă caju și se fierbe câteva minute la foc mediu, până când sosul de soia s-a evaporat, amestecând continuu. Se servește cu orez și legume la abur condimentate cu sare de susan (Gomasio). Poate fi consumat și rece pentru a găzdui o salată făcută cu cereale și legume crude.
31 comentarii
de fapt, marinada ta este delicioasă .... datorită ei tofu-ul tău este aromat și din fericire! Știi că sunt unul dintre cei mai morți pentru moment, dar, fiindcă ești prietenul meu, nu disper într-o zi să mă las convins ! hihi! Într-adevăr, ceea ce nu-mi place, să fiu serios, este consistența!
foarte frumos acest nou mod de a mânca tofu! dar hei, din moment ce sunt deja un fan al acestor pătrățele, părerea mea poate să nu fie foarte obiectivă!;-D
Încă nu sunt convins, cred, așa cum spune Mercotte, marinada este cea care face totul.
predici un convinced convins
această versiune cu caju trebuie să fie delicioasă.
Ei bine, am tofu în magazin, voi încerca această rețetă, și apoi și cea dură, vom vedea! multumesc pentru toate aceste idei !
Ei bine, nu știu, nu l-am gustat niciodată ... Aproape că l-am cumpărat o dată într-un magazin ecologic, dar neștiind să-l gătesc, l-am amânat până data viitoare! Cer doar să gust oricum !
Ei bine, eu sunt unul dintre neofiți când vine vorba de tofu (niciodată cumpărat, niciodată gustat.) Deci, înainte de a spune ceva, voi testa ... chiar dacă recunosc că mă sperie puțin.
acum că sunt în Japonia voi putea încerca această rețetă fără probleme
Dar spune-mi Claire, ce tofu ferm este? Am mici probleme să-mi găsesc drumul. Cea pe care o iau este cea care se găsește în „tăvi individuale”, care se pot sfărâma ușor și pe care o mănânc adesea pur și simplu cu o ploaie de sos de soia ... este la fel? altfel în japoneză ceea ce se numește?
Într-adevăr, așa cum spune Mercotte, tofu-ul gol, de unul singur, nu prea are gust ... este minunatul bucătar care ești cel care îi dă toată aroma! Bravo pentru ... marinată? 😉
Ceea ce îmi place la tofu este că îi poți împrumuta toate aromele ... Și consistența sa îl face un fel de mâncare care merge cu multe lucruri. Marinada cu ghimbir este obișnuită în bucătăria mea, pe de altă parte, aș adăuga nucile de caju la ea! 😉