Tommy Runesson Înjumătățit la 18 luni; LCHF; viață sănătoasă, cu conținut scăzut de carbohidrați, cu conținut ridicat de grăsimi
Tommy Runesson înainte
A, aș putea posta întotdeauna și mereu interviuri interesante cu suedezii LCHF interesanți aici. Există o mulțime de povești și personalități speciale pe mica mea listă de sarcini, dintre care una este Tommy Runesson.
La fel ca multe alte site-uri web suedeze, i-am descoperit blogul „Tommy tappar” la un moment dat în timp ce navigau și m-am blocat acolo pentru că a obținut într-adevăr o performanță enormă de slăbire. Ceea ce mă fascinează la el este linia foarte, foarte strictă LCHF pe care a urmat-o de la început - vorbim despre 5-10 g de carbohidrați pe zi în acest moment.
Fascinant pentru mine pentru că nu mi-aș putea imagina niciodată o versiune atât de strictă pentru mine pe termen lung, pentru că îmi place să mănânc multe legume și pentru că (din punctul meu de vedere) nu sunt sigur dacă una foarte strictă se datorează lipsei de studii sau dovezi Versiunea LCHF este chiar atât de bună pe termen lung. Totuși, dacă te uiți la povestea lui Tommy, nu pare să-l fi rănit în vreun fel. Dimpotrivă, are în vedere un scop personal mare ...
În orice caz, îmi iau pălăria la ceea ce a realizat el cu LCHF.
General
Dacă te-ai putea descrie într-o singură frază: Cine este Tommy Runesson?
Oh, într-o frază ... cel mai probabil ar fi:
Tipul pozitiv care are ambele picioare pe podea.
Nu cred că știu cum să traduc expresia „båda fötterna på jorden” în germană. Pentru mine înseamnă că sunt foarte la pământ, realist, relaxat și calm.
(Notă: traducerea pentru aceasta este „stai cu ambele picioare pe pământ”, care este disponibilă și în limba germană. Dar am găsit importantă explicația sa despre ceea ce înțelege prin aceasta și de aceea am ales această metodă de traducere.
Cum a fost situația dvs. ÎNAINTE de a începe cu LCHF? Cât ai cântărit Au existat alte probleme de sănătate? Ai încercat deja să slăbești în acest moment?
Am fost foarte greu înainte de a începe LCHF. Greutatea mea era de 174,4 kg, dar nu am avut alte probleme. Nu au existat probleme fizice sau psihologice, m-am simțit foarte confortabil cu viața mea. Nici nu am încercat să slăbesc în prealabil, LCHF a fost prima mea încercare.
LCHF-ul dvs.
Cum ați găsit LCHF și când? Ai fost convins de asta de la început? Ați avut dificultăți la efectuarea schimbării? Ce este, desigur, interesant: Cât de repede ați slăbit la început?
Nu căutam LCHF sau vreo altă metodă de dietă când am găsit-o în sfârșit din întâmplare. Ceea ce căutam de fapt la acea vreme era o rețetă pentru un sos Bernaise, dar cu ocazia am dat peste un interviu cu Sten Sture Skaldeman pe internet, în care el a relatat despre modul în care a încercat să mănânce doar toate acestea ce nu ar trebui să faci de fapt din punct de vedere al sănătății și cât de surprinzător a slăbit brusc mult.
(Notă: DA! Un altul pentru care Sten Sture Skaldeman a pus bazele ... Excelent, nu?)
În interviu, el a menționat, printre altele, că îi plăcea să mănânce friptură tocată cu sos Bernaise fără alte feluri de mâncare și că acest lucru a dus la scăderea. Părea atât de ciudat încât m-am simțit obligat să încerc și eu. Așadar, în septembrie 2009 am decis că voi susține un test.
Am sortat toți carbohidrații din cămară și am început cu o formă foarte strictă de la început. Din acel moment am slăbit, alergând la vale destul de constant. A fost 1-3 kg pe săptămână pentru o lungă perioadă de timp! Nu-mi amintesc să am probleme cu schimbarea dietei.
În zilele noastre există o mare varietate de versiuni LCHF diferite, dar cum arată LCHF-UL TĂU? De exemplu, cum arată un plan zilnic tipic pentru dvs.?
În zilele normale mănânc o singură masă, undeva între 16:00 și 20:00. Dar apoi mănânc o porție decentă, care constă de obicei în aproximativ 300-400 g de un fel de carne sau pește. Există, de obicei, cel puțin 100 g maioneză sau unt, pe care îl condimentez eu într-o varietate de moduri. Pot adăuga puține legume la masă, caz în care este adesea frunze de broccoli, sparanghel sau spanac, uneori fac și puțină salată, dar nu atât de des.
Așa că mănânc LCHF foarte strict și rareori se întâmplă să consum mai mult de 10 g de carbohidrați pe zi. Dimpotrivă, de cele mai multe ori sunt chiar sub 5 g.
Știu din articolele de pe blogul tău că ești foarte sârguincios în înregistrarea mâncării tale. Este important pentru tine să controlezi consumul de alimente?
De fapt măsoară și cântăresc destul de puțin, dar acum nu aș spune că fac asta pentru a controla aportul de alimente. Notez totul după ce am mâncat, așa că nu mă las controlat de acesta, în afară de cantitatea de carbohidrați, desigur. Numerele încă arată bine după aceea, chiar și fără să mă gândesc la ce „pot” și la ce „pot” să nu mănânc.
Scopul meu este ca cel puțin 75% din energie să provină din grăsimi, 1-2% din energie provine din carbohidrați, iar restul provine din proteine. Și în mare parte realizez asta.
Aveți vreun model în lumea LCHF care să vă fi modelat? Și dacă da, care și de ce?
În primul rând, acesta este Sten Sture Skaldeman. L-am găsit mai întâi și îmi place felul său de a scrie cărți. Am avut multe conversații inspirate cu Margareta Lundström, așa că cu siguranță vreau să le menționez. De asemenea, îmi place să citesc blogurile și cărțile Martinei Johansson - mi se par foarte atrăgătoare experimentele ei.
Cât ați slăbit cu LCHF și cât a durat? Ați atins deja greutatea țintă?
Cea mai mică greutate a mea a fost puțin sub 80 kg și așa că pierdusem puțin mai mult de 94 kg. După doar 18 luni, 87 kg dispăruseră și mă înjumătățisem! După aceea, am slăbit puțin mai mult în lunile care au urmat.
Recent m-am îngrășat puțin din anumite motive. În prezent, greutatea mea este cuprinsă între 86 și 90 kg, dar voi vedea dacă mai pot să cobor până la 83-85 kg, pentru că acolo aș vrea greutatea mea. Dar nu simt nicio presiune pentru a fi absolut necesar să ating acest obiectiv - ceea ce vine, vine.
Care este cel mai bun lucru pentru tine de a fi mai ușor? Ați văzut vreo îmbunătățire a stării de sănătate ca urmare?
Întrucât nu am simțit nicio problemă până acum, nu pot menționa cu adevărat nicio îmbunătățire a stării de sănătate, chiar dacă, desigur, știu din cap că un corp se simte mult mai bine cu o greutate mai mică.
Este mai mult beneficiile practice care au rezultat din pierderea în greutate. În primul rând, este mult mai ușor să găsești haine care să ți se potrivească. Obișnuiam să fac cumpărături în magazine care răspundeau nevoilor persoanelor supraponderale - atunci selecția era destul de mică, dar prețurile erau ridicate.
Masa pliabilă din avion poate fi folosită acum și foarte bine, ceea ce era o problemă. Deci sunt mai mult avantajele practice care îmi vin în minte.
Aveți planuri de viitor LCHF interesante?
Am decis deja că este a patra oară la croaziera LCHF în Caraibe. Aceste croaziere sunt cu adevărat interesante din cauza numărului mare de prelegeri și a oportunității de a face schimb de idei cu oameni cu aceeași idee. Medici, nutriționiști, autori și sportivi din toate colțurile lumii vor fi acolo. Croaziera va avea loc în mai 2016 și nu o pot recomanda decât tuturor celor care au visat întotdeauna să facă parte din ea. Este cu adevărat distractiv și sunt multe de luat cu tine.
Scopul meu este să organizez Maratonul din New York în 2017. Nici eu nu am făcut un singur pas de 30 de ani, așa că am angajat un antrenor pentru a veni cu un plan adecvat de antrenament de forță și tocmai am început să alerg puțin din când în când în timpul plimbărilor mele, în ultimele luni. Am început să mă antrenez puțin mai sistematic. La sfârșitul anului 2014 mi-am propus un obiectiv destul de ambițios. Am mers mereu mult, dar acum, când corpul meu este capabil să o facă, aș vrea să încep să merg puțin.
Mai sunt doar vreo doi ani până la alergare, dar simt că mental aș putea deja să alerg maratonul. Cu toate acestea, întrebarea este dacă voi putea antrena suficient corpul până atunci. Sper că oricum. Desigur, atât antrenamentul, cât și cursa în sine se vor face cu un LCHF cu adevărat strict. Deci pentru mine nu vor exista nici paste, nici băuturi energizante.
Sfaturi și vizualizări
Se pare că bărbații au mai puține probleme de slăbit și noi, femeile, considerăm că este nedrept. Ai idee de ce ar putea fi asta? Este din cauza celeilalte situații metabolice?
Cred că există mai multe motive pentru aceasta. Femeile au încercat de obicei tot felul de metode ciudate de a slăbi înainte de a testa LCHF. Acest lucru înseamnă, probabil, că organismul nu se mai poate adapta cu ușurință la modificările necesare pentru a începe arderea grăsimilor. În plus, cred că se datorează și hormonilor și altor diferențe specifice genului, care se schimbă și de-a lungul anilor.
Care este părerea dvs. cu privire la excepții (zile de înșelăciune etc.)?
Nu prea înțeleg de ce vrei să ai zile de înșelăciune sau zile de luat masa. Îmi plac foarte mult mesele pe care „pot” să le mănânc și nu am absolut nicio dorință de a mânca „greșit” din când în când. Dacă îmi vine să mănânc legume puțin mai bogate în carbohidrați, atunci le mănânc, dar pentru mine acest lucru nu este în intervalul unei zile de înșelăciune, ci o zi mai „liberală”. În astfel de zile, ajung la aproximativ 20-40 g de carbohidrați, ceea ce de fapt nu este atât de mult.
Care sunt cele mai tari sfaturi pentru începătorii LCHF care doresc să slăbească?
Tind să vă recomand să începeți foarte greu. Acest lucru are mai multe avantaje: Pentru unul, este mai ușor să nu consumați carbohidrați decât să încercați, de ex. Pentru a echilibra în jur de 25 g de carbohidrați pe zi. Acest lucru duce adesea la faptul că deraiază puțin și, în cele din urmă, ajungeți la 30-50 g de carbohidrați prea des, ceea ce face mai dificilă pornirea. În plus, în această versiune înveți și știi pe de rost mult mai repede ce alimente sunt potrivite și care nu, fără a trebui să plătești la început. Mai târziu puteți începe cu mici experimente și puteți echilibra ceea ce se simte bine și ceea ce nu.
Deci sfatul meu este: „Păstrați-vă rulmentele!”
Îți place să gătești, în orice caz poți găsi deseori rețete pe blogul tău. Doriți să ne împărtășiți o „rețetă Tommy tappar” tipică cu noi? Ar fi grozav.
Una dintre rețetele mele preferate absolut în acest moment este un unt aromat foarte simplu, pe care îl puteți varia mereu. Acesta este unt de brânză de capră care conține 75 g unt și 50-100 g brânză de capră. Ar trebui să vă asigurați că atât untul, cât și brânza sunt la temperatura camerei. Apoi purtați pur și simplu și amestecați cele două și le mâncați cu carne de pasăre sau carne de porc prăjită. Foarte gustos!