Ton roșu, un pește amenințat WWF Franța
Ton roșu: un pește foarte popular
Super cursant în larg, tonul roșu efectuează migrații sezoniere lungi peste oceanele lumii. Soarta tonului roșu este în mâinile noastre. Vom da mitului ton roșu o șansă de recuperare sau îl vom pescui până când va dispărea? ?
Tonul roșu nordic (Thunnus thynnus), numit și tonul roșu atlantic sau tonul roșu sudic al Mediteranei, este una dintre cele trei specii de ton roșu, împreună cu tonul roșu din Pacific (Thunnus orientalis) și tonul roșu sudic (Thunnus maccoyii).
O specie emblematică a Mediteranei, tonul roșu a fost pescuit de mai bine de 7000 de ani. Grecii și-au păstrat carnea în ulei de măsline sau în saramură sau au făcut-o să fumeze. Romanii au preferat-o proaspătă. Cartaginezii și fenicienii l-au sărat și a fost conservat și consumat mult timp datorită acestei metode.
Amplasat în vârful lanțului alimentar, tonul roșu atlantic nu are prădător natural în ocean, cu excepția balenei ucigașe. Este un „superpredator” care ocupă un loc fundamental în rețeaua alimentară a oceanului și contribuie astfel la stabilitatea ecosistemelor.
Odată cu îmbunătățirea tehnicilor de pescuit industrial și apariția ambarcațiunilor fabrici, fabricile de conserve mici au cedat treptat locului către marii industriali, punând treptat specia la risc ...
Ton roșu nordic, numit și ton roșu atlantic sau ton roșu mediteranean: Thunnus thynnus
Ton roșu Pacific: Thunnus orientalis
Ton roșu sudic: Thunnus maccoyii
Atlantic, Mediterana, Pacific, Oceanul Indian, Marea Neagră de Sud și Marea Baltică
Piscivore: sardine, macrou, macrou, dar și calmar și krill (crustacee mici)
Thunnus thynnus: pe cale de dispariție (IUCN)
Thunnus orientalis: vulnerabil (IUCN)
Thunnus maccoyii: pe cale de dispariție critică (IUCN)