Top 10 cele mai sărate alimente
Foarte des, nu știm pe deplin ce mâncăm. Iată câteva alimente care vă vor surprinde cu conținutul lor de sodiu. Deși sodiul este un electrolit esențial pentru ca organismul să funcționeze corect, deficiențele sunt rare în America de Nord.
Cazul canadian
De fapt, canadienii consumă în medie de două ori mai multă sare decât limita zilnică admisibilă, care este de 2300 mg. Se pare chiar că marile companii precum KFC, McDonald's, Kellogg's, Nestlé, Burger King și Subway își sărează produsele canadiene mai mult decât oriunde în lume.
De unde vine sarea pe care o mâncăm?
În total, se estimează că alimentele procesate comercial sunt responsabile pentru 77% din aportul de sodiu, în timp ce doar 6% din aport se adaugă la masă, 5% se adaugă în timpul preparării mesei și 12% din sodiu este de origine naturală.
Produse de patiserie
Produsele de panificație sunt categoria alimentară care contribuie cel mai mult la aportul nostru de sodiu! Uimitor? Acest lucru se datorează de fapt faptului că acestea sunt produsele pe care le consumăm cel mai mult în fiecare zi. În timp ce majoritatea produselor coapte au un conținut de sodiu acceptabil, unele sunt excepții. Cel mai bun exemplu este pâinea naan. Un coc mic, oricât de nesemnificativ este, conține până la 600 mg sodiu, ceea ce reprezintă aproape jumătate din doza zilnică recomandată.
Brânzeturi
Brânzeturile conțin, în medie, aproximativ 200 mg sodiu la 30 g porție. Desigur, unele dintre ele, cum ar fi brânza feta sau brânza albastră, sunt mai sărate decât brânzeturile proaspete (ricotta, bocconcini), care conțin doar aproximativ 50 mg de sodiu pe porție. De asemenea, latura sărată a brânzeturilor albastre este accentuată dramatic în timpul gătitului. Deci, aveți mai puțină nevoie să utilizați agitatorul de sare!
Sosuri asiatice
Mâncărurile asiatice sunt la modă. Cu pasta de curry, soia, tamarisk, pește sau sos de stridii, aromele și aromele sunt întotdeauna acolo. Din păcate, aceste feluri de mâncare sunt, de asemenea, adesea asociate cu un conținut ridicat de sodiu. Aceste sosuri conțin în medie 1200 mg de sodiu la 15 ml (1 lingură) de porție. Veți înțelege că urcă foarte repede! Și de ce nu optați pentru versiunile cu sodiu redus? Acesta este un reflex bun, deși aceste produse au un conținut ridicat de sodiu, în jur de 700 mg de sodiu la 15 ml (1 lingură) de porție. Oricum, ia-o ușor cu aceste sosuri asiatice data viitoare când gătești un salt-prăjit.!
Genți de tăiței, amabil Lipton
Aceste pungi de tăiței îmi amintesc de copilăria mea! La acea vreme, eram încă slab informați din punct de vedere nutrițional. Probabil că mama nu știa că aceste pliculețe erau de fapt pline de sare. 125 ml (1/2 cană), care este probabil doar jumătate din porția care va fi consumată, conține în medie 380 mg sodiu. Din fericire, există cu 25% mai puține versiuni de sare. care contin pana la 400 mg! Ca ceea ce trebuie să vă amintiți întotdeauna pentru a privi valorile nutriționale.