Top 10 legume uitate din; iarna - De pe hamacul meu
Dintre legumele de iarnă, există o listă foarte specială: cea a „legumelor uitate”. Iarna aceasta ies păstârnac, rutabaga, cohlrabi și hrean! O revenire binemeritată în fața scenei, care te va încânta. Vă prezentăm cele 10 legume uitate de neratat.
PARSNIP ESTE NOUUL NEGRU
Aceste legume misterioase uitate există de zeci de ani și totuși nu înseamnă mare lucru pentru tine? Este normal ! Adesea apreciate de bunicii noștri, au fost apoi puse în dulap prea mult timp de producători și mari bucătari. Astăzi se întorc în forță și sunt hotărâți să-și ia înapoi locul pe care îl merită !
Odată cu dezvoltarea agriculturii ecologice, aceste legume uitate își găsesc un loc pe rafturi. Și, dintr-un motiv întemeiat, bucătarii au decis să-și dubleze creativitatea acceptând provocarea de a-i repune în lumina reflectoarelor, oferindu-le un nou suflet.
De ce această atracție? Sunt în sezon, ușor de gătit și de conversat. Sunt unice și au virtuți dovedite datorită valorilor nutritive ridicate.
Pentru sănătatea și plăcerea dumneavoastră, vă prezentăm astăzi primele 10 dintre aceste legume care au fost uitate de prea mult timp, virtuțile și sfaturile lor pentru a le găti și pentru a vă varia meniurile de iarnă! Și te rog pe bunica ta !
PARSNIP ESTE NOUUL NEGRU
Aceste legume misterioase uitate există de zeci de ani și totuși nu înseamnă mare lucru pentru tine? Este normal ! Adesea apreciate de bunicii noștri, au fost apoi puse în dulap prea mult timp de producători și mari bucătari. Astăzi se întorc în forță și sunt hotărâți să-și ia înapoi locul pe care îl merită !
Odată cu dezvoltarea agriculturii ecologice, aceste legume uitate își găsesc un loc pe rafturi. Și, dintr-un motiv întemeiat, bucătarii au decis să-și dubleze creativitatea acceptând provocarea de a-i repune în lumina reflectoarelor, oferindu-le un nou suflet.
De ce această atracție? Sunt în sezon, ușor de gătit și de conversat. Sunt unice și au virtuți dovedite datorită valorilor nutritive ridicate.
Pentru sănătatea și plăcerea dumneavoastră, vă prezentăm astăzi primele 10 dintre aceste legume care au fost uitate de prea mult timp, virtuțile și sfaturile lor pentru a le găti și pentru a vă varia meniurile de iarnă! Și te rog pe bunica ta !
# 1. Suc de fructe
Dovleacul de iarnă vine în 25 de soiuri și se mănâncă în tot atâtea forme: în supe, quiches, cartofi prăjiți sau ca legume laterale. Pot fi fierte, piure, coapte sau aburite. Pot fi folosite și ca bază pentru prăjituri sau gemuri.
Pe lângă faptul că sunt delicioase gustoase, dovleceii sunt aliați ai bunăstării. Acestea conțin un număr mare de oligoelemente și vitamine. Vrei să arăți bine? Cu cât carnea lor este mai portocalie, cu atât sunt mai bogați în betacaroten! Sunt depurative, emoliente și laxative. Asta e tot ? Nu ! Semințele lor sunt considerate super-alimente, foarte concentrate în nutrienți, se mănâncă presărate în supe sau salate.
# 1. Suc de fructe
Dovleacul de iarnă vine în 25 de soiuri și se mănâncă în tot atâtea forme: în supe, quiches, cartofi prăjiți sau ca legume laterale. Pot fi fierte, piure, coapte sau aburite. Pot fi folosite și ca bază pentru prăjituri sau gemuri.
Pe lângă faptul că sunt delicioase gustoase, dovleceii sunt aliați ai bunăstării. Acestea conțin un număr mare de oligoelemente și vitamine. Vrei să arăți bine? Cu cât carnea lor este mai portocalie, cu atât sunt mai bogați în betacaroten! Sunt depurative, emoliente și laxative. Asta e tot ? Nu ! Semințele lor sunt considerate super-alimente, foarte concentrate în nutrienți, se mănâncă presărate în supe sau salate.