Top 10 rețete chinezești de pește
Anul Nou Chinezesc se apropie și aceasta este o oportunitate de a explora o mâncare pe care de multe ori avem ocazia să o gustăm în restaurantele asiatice din Franța: pește. Descoperiți aici primele 10 rețete de pește gătite în Regatul Mijlociu.
Vechi de câteva secole, Gastronomie chineză diferă de bucătăriile noastre europene prin utilizarea elementelor de bază, condimente și tehnici de pregătire. Știm în special tăiței prăjiți, rața prăjită sau mușcăturile aburite, dar nu se limitează la aceste câteva feluri de mâncare, departe de ea: Pești si fructe de mare, foarte digerabil, extrem de bogat în săruri minerale și vitamine și cel mai adesea sărac în colesterol, constituie, de asemenea, baza multor rețete, fiecare mai originală decât următoarea.
Fie că este vorba de a sărbători Anul Nou Chinezesc sau de a-ți lua papilele gustative într-o călătorie pe tot parcursul anului, gătește bucate mici acasă arome marine și să scape pentru o masă.
Diferitele moduri de a găti peștele în China
Ca și în multe alte alimente, prăjire si aburi sunt cele mai frecvente tipuri de gătit pentru pește. De la pește cu ghimbir la crap prăjit cu sos dulce și acru, variațiile sunt numeroase și se adaptează perfect tuturor dietelor. Anul Nou Chinezesc este, prin urmare, o oportunitate de a vă reîncărca bateriile după excesele de Crăciun și Anul Nou European.
După cum am spus, prăjirea și aburirea sunt cele mai populare metode de gătit, dar există și câteva altele. Fiert, va fi perfect pentru o supă de bile de pește, în timp ce limba unică se va găti foarte bine in cuptor.
Este de la sine înțeles că aburirea sau fierberea apei este mult mai potrivită pentru dietele stricte menite să slăbească. Ca să nu mai vorbim de efectele asupra sănătății pe care le poate avea prea mult ulei asupra sănătății tale. Dar nu vă alarmați: un crap prăjit bun nu vă va dăuna ficatului, atâta timp cât dozați cu atenție cantitatea necesară de ulei.
Acum, că știți metodele de pregătire, este timpul să luați măsuri.
Cele mai populare 10 rețete ale noastre de pește
Știm cu toții chifteluțe de porc sau aiguillettes à la pui sos dulce-acru, dar rareori ajungi să vezi pește servit în acest fel. Și totuși crap prajit condimentat cu acest sos va face ca palatul tău să se zvârcolească la fel ca crapul din râul său.
Rețeta pentru geeks
Cei care își petrec ziua în fața unui ecran îi vor plăcea. limbă prăjită este foarte hrănitor pentru ochi. În plus, este foarte ușor de executat. Ai nevoie: