Top 5 cărți de bucate pentru vegetarieni și vegani - familie vegetariană

Când am decis să devin vegetariană, primul meu instinct a fost să cumpăr niște cărți de bucate bune de gătit cu legume. Chiar dacă Internetul este plin de idei (în special datorită bloggerilor care își împărtășesc ideile de meniu), îmi place într-adevăr ideea de a avea câteva cărți de referință la îndemână.

Vegetarian sau vegan condimentat? Vrei să devii vegetarian sau vegan ? Iată cele mai bune 5 cărți ale mele pentru rețete simple sau mai elaborate, cu familia sau prietenii. Vă rugăm să rețineți, aceasta este o opinie personală, dar nu ezitați să postați sfatul dvs. în comentarii 😉.

bucate

1. Bucătăria mea vegetariană pentru fiecare zi

Nu am fost niciodată un mare fan al cărnii, am această carte de bucate vegetariană de aproximativ zece ani în bucătăria mea. Rămâne mpe manualul de referință încă astăzi.

Această carte lansată în 1997 a fost reeditată de mai multe ori și complet renovată în 2017.

Ce veți găsi acolo 🔎

Un ghid de 60 de pagini pentru echilibrul nutrițional: Când decideți să deveniți vegetarian, dar nu doriți să căutați pe web, este foarte frumos să aveți acest tip de informații condensate în câteva pagini. Deci, dacă sunteți vegetarian începător, veți descoperi esențialul de știut pentru mesele echilibrate:

  • De ce excesul de carne este rău pentru sănătatea ta? ?
  • Ce este proteina vegetală ?
  • Unde se găsesc minerale (fier, calciu) și vitamine (D, B12) ?
  • Cazul copiilor vegetarieni
  • Cum să faci cumpărături? Ce ingrediente să alegi ?
  • Etc.

Nu voi enumera toate întrebările puse atât timp cât există o mulțime de informații! Dar sunteți sigur că veți găsi răspunsurile pe care le căutați despre vegetarianism.

Urmând acest ghid nutrițional, autorul sugerează Garance Leureux 500 de rețete vegetariene (doar asta !). Acestea sunt clasificate pe tipuri de feluri de mâncare (supe, salate, sosuri, leguminoase etc.) și ingrediente. Acestea sunt rețete simple, de zi cu zi (ideale pentru o mamă ocupată ca mine). În ceea ce privește ingredientele, nici nimic foarte complicat. Am ingrediente de bază pentru gătitul vegetarian în dulapul meu și de obicei pot face rețetele din această carte fără să rămân fără nimic.

Veți găsi în cele din urmă o Caiet de 32 de pagini cu fotografii color, pentru a învăța cum să faci anumite rețete pas cu pas.

Ce mi-a plăcut 👏

De ce este această carte încă numărul meu 1? Pur și simplu pentru ușurința sa de utilizare ! Indicele de ingrediente vă permite să căutați o rețetă pe baza a ceea ce aveți în frigider sau cămară. Și dacă sunteți în căutarea unei rețete specifice, puteți consulta și indexul pe rețete.

Celălalt punct forte: acest ghid pe care îl răsfoiesc și astăzi (de obicei, când mesele îmi fierb). Îmi place foarte mult să învăț elementele de bază ale vegetarianismului într-un format atât de condensat. Informațiile furnizate sunt clare și accesibile tuturor. Autorul merge la subiect și aduce concepte concrete pentru vegetarianii începători.

Bucătăria mea vegetariană pentru fiecare zi - Garance Leureux - Editions La Plage (24,95 €)

2. Dieta vegetariană - O dietă sănătoasă, gourmet și echilibrată

Am cumpărat această carte în timp ce mă plimbam prin secțiunea librăriei unui supermarket. Formatul său și rețetele prezentate mi-au atras imediat atenția, mai ales că este rezultatul unei colaborări între un nutriționist și un autor culinar.

Ce veți găsi acolo 🔎

Această carte începe, de asemenea, cu un ghid practic pentru dieta vegetariană. După o introducere scrisă de nutriționistul Sibylle Naud, descoperim câteva pagini tematice duble:

  • Ce este o farfurie vegetariană ?
  • De ce să devii vegetarian? Ce beneficii pentru sănătate ?
  • Ce este veganismul? Flexitarismul ?
  • Ce alimente să excludeți ?
  • Mărește pe leguminoase, proteine ​​vegetale, alge, soia ...
  • Etc.

În total, un ghid de 45 de pagini care răspunde la toate întrebările esențiale atunci când sunteți nou în vegetarianism.

Această carte de puțin peste 200 de pagini oferă apoi 70 de rețete clasificate după tipul de masă (aperitive și aperitive, feluri principale, gustări și gustări, deserturi). Autorul culinar Coralie Ferreira a ales ingrediente simple și, prin urmare, meniuri accesibile tuturor.

Ce mi-a plăcut 👏

Mi-a plăcut foarte mult aspectul acestei cărți de bucate vegetariene și căutam rețetele mele acolo.

Ghidul sub formă de pagini duble este într-adevăr foarte plăcut de consultat și, prin urmare, este foarte ușor de accesat atunci când abia începeți.