Top 5 cele mai confuze alimente FODMAP SOSCuisine

Mâncarea cu conținut scăzut de FODMAP * oferă multora o mână de ajutor pentru a-și controla mai bine simptomele legate de sindromul intestinului iritabil (IBS), cunoscut și sub numele de intestin iritabil ... dar poate fi destul de complicat și greu de urmat! Putem mânca acest aliment și nu acesta, pe de altă parte, dacă nu mâncăm prea mult din el, poate trece.

Aoleu! În ciuda numeroaselor liste de alimente FODMAP cu conținut scăzut și ridicat care pot fi găsite pe tot web și instrumente, cum ar fi meniurile noastre cu FODMAP scăzut, poate fi dificil să știm ce alimente au un conținut scăzut de FODMAP și care nu.

Am rezolvat-o aici prezentându-vă primele 5 alimente și familii de alimente care sunt cele mai confuze pentru conținutul lor FODMAP.

alimente

Lintea, nautul si fasolea uscata

Leguminoasele sunt bogate în FODMAP. Adevărat? De fapt, sunt cu câteva excepții. Toate leguminoasele uscate care trebuie rehidratate și fierte sunt bogate în FODMAP. Acest lucru se schimbă atunci când impulsurile sunt conservate. Acest lucru se datorează faptului că lintea conservată are un conținut scăzut de FODMAP de până la 1/2 cană (

46 g) în timp ce năutul conservat are un conținut scăzut de FODMAP până la 1/4 ceașcă (

Acest lucru se datorează faptului că unele dintre FODMAP-urile care se află în aceste leguminoase vor migra în lichid (deoarece FODMAP-urile sunt solubile în apă). Rezultatul final este scăderea concentrației FODMAP, deoarece conservele de leguminoase sunt clătite înainte de consum și lichidul este aruncat.

Ceapă verde și praz

Ai auzit de a-ți lua rămas bun de la ceapă, cel puțin în perioada eliminării FODMAP? Este posibil să fi citit chiar și într-unul din articolele noastre ...