Top 5 Fiecare „foodie” trebuie să vadă aceste serii - WELT
Vegetarieni, fanii taco-urilor: pentru fiecare „foodie”, așa cum sunt numiți iubitorii de mâncare bună, există documentația corectă pe Internet. Care ți se potrivește cel mai bine?
Indiferent dacă este vorba de pește crud în perfecțiune japoneză sau tacos conform unei rețete secrete mexicane: există seria de alimente potrivite pentru fiecare gust
Sursa: Unsplash/Kyle Heard
E gal, fie că este vorba despre o vizită la un restaurant cu stele, o călătorie vizuală de descoperire a tendințelor culinare necunoscute sau imagini șocante din agricultura din fabrică. Există nenumărate serii sau documentare pe internet pe tema nutriției. Singura întrebare este: ce cauți ca spectator? O schimbare profundă în comportamentul consumatorilor? Sau inspirație frumoasă pentru următoarea călătorie?
Seriile americane în special au produs deja stele reale pe scena alimentară. Există deja mai multe sezoane pentru formatele de serie ale iconarului bucătar Anthony Bourdain sau ale maestrului bucătar David Chang. Cei cărora le place mai mult personal pot viziona documentare care descriu poveștile bucătarilor de stea sau de stradă într-un mod intim. Documentarele de investigație care abordează în mod critic consumul de lapte și carne nu pot fi, de asemenea, mai puțin emoționante. Există, de asemenea, o recomandare pentru acest lucru în primele cinci selecții pe care fiecare „foodie” ar fi trebuit să le vadă.
1. Pentru iubitorii de sushi
Înainte de a exista Chef's Table, exista „Jiro Dreams of Sushi”. Filmul nu este nou, dar când îl vizionezi pentru a doua oară, te mișcă din nou. Primul documentar al regizorului David Gelbs se învârte în jurul unui bucătar japonez de 80 de ani, care conduce un restaurant într-o stație de metrou din Tokyo - cu doar zece locuri și trei remarcabile stele Michelin. Platoul de sushi costă 280 de dolari, deoarece perfecțiunea este principala prioritate pentru bucătar și pentru fiii săi. Filmul convinge cu o perspectivă asupra tradiției preparării sushi și a modului de viață japonez.
2. Pentru puristi
Foc, apă, aer și pământ: Monotematic, fiecare episod din „Gătit” se bazează pe unul dintre aceste elemente. Cu scene aproape sentimentale despre arta gătitului, autorul alimentelor Michael Pollan descrie diferite tipuri de preparare în seria Netflix, fiecare dintre ele având la bază unul dintre elemente. Documentaristul premiat Alex Gibney deschide primul episod în timp ce Pollan ne ghidează prin țările în care sunt descoperite mâncărurile rare și selecte. Uneori este acasă la autor, cu aborigenii în Australia, un sat din Maroc și uneori în bucătăriile de stradă din India.
Obțineți conținut suplimentar
Pentru a vizualiza acest articol, vă rugăm să deschideți articolul pe site-ul nostru.
3. Pentru perfecționiști
În Statele Unite, în special în New York, Anthony Bourdain este un superstar pe scena restaurantului. Pentru că nu este doar bucătar, este și autor și cunoscută vedetă TV. Seria sa „Parts Unknown” a câștigat mai multe premii. În el, privitorul îl însoțește pe Bourdain în călătoriile sale prin lume și modul în care explorează culturi alimentare necunoscute. Tanzania, Columbia, Tanzania și multe locuri inspiratoare din Europa sunt printre altele. Cele opt sezoane ale seriei fac acum parte din munca standard pentru fiecare „foodie” și oferă multe scene inspiratoare pentru a simți poftă.
4. Pentru fanii alimentelor de stradă
În primul sezon al „Ugly Delicious”, bucătarul vedetă David Chang pleacă în căutarea celui mai delicios fel de mâncare din lume. Fiecare episod este dedicat unui singur fel de mâncare, de exemplu taco, friptură sau pizza. Cel mai bine, Chang nu mănâncă niciodată singur. Are întotdeauna câțiva prieteni cu el sau este în conversație cu personalități cunoscute precum Jimmy Kimmel sau vedete ale scenei alimentare precum Ali Wong, Rene Redzepi, Nick Kroll și Ruth Reichl. Chang însuși este cunoscut din rețeaua sa de succes Momofuku. De altfel, titlul emisiunii provine de la hashtag-ul pe care Chang, care a crescut cu bucătăria coreeană, deseori nu foarte respectabilă, preferă să îl folosească printre postările sale de pe Instagram.
Obțineți conținut suplimentar
Pentru a vizualiza acest articol, vă rugăm să deschideți articolul pe site-ul nostru.
5. Pentru cei care fac bine
Desigur, nu este vorba doar despre modul în care pregătiți ingredientele, ci și de unde provin și ce efect au asupra sănătății noastre. În aceeași suflare ca celebrul lungmetraj „Okja”, care a denunțat agricultura în fabrică, este adesea recomandat documentarul „Cowspiracy”. Producătorii lor au venit acum cu un alt mesaj clar cu „What The Health”: consumul de lapte și carne este rău, mâncați o dietă vegană și faceți ceea ce este mai bine pentru voi. Criticii o numesc propagandă vegană, dar datorită faptelor extinse și a cunoștințelor nutriționale, documentația merită cu siguranță să fie văzută - și te face să te gândești.
Urmăriți-ne sub numele ICONISTbyicon pe Facebook, Instagram și Twitter.